連日來，福建壽寧縣大安鄉(xiāng)大熟村群眾紛紛搶抓農(nóng)時備料、搭棚子，力爭今年早季蘑菇生產(chǎn)又有個好收成。菇農(nóng)葉明增欣喜地告訴筆者，去年他種植早季蘑菇6000多平方尺，僅此一項，年增收4萬多元。今年他將增加早季蘑菇種植4000平方尺， 讓這一既環(huán)保又短、平、快的項目進(jìn)一步鼓起自己的“錢袋子”。
　　據(jù)介紹，蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和其它營養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者青睞。早季蘑菇主要以稻草、牛糞等為原料，適宜在高海拔地區(qū)生長。大熟村海拔1000多米，近年來，該村在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，立足氣候等優(yōu)勢，引進(jìn)早季蘑菇進(jìn)行種植取得成功。由于該村海拔高，氣候適宜，6月種植，8月中旬左右就可出菇，比其他地方早季蘑菇的上市時間提早了近兩個月，搶占了市場空檔，因此更帶來好的經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)?shù)匾豁椉拳h(huán)保又變廢為寶的增收好項目。
　　去年以來，該村還與客商簽訂銷售合同，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，群眾發(fā)展積極性進(jìn)一步高漲。今年該村早季蘑菇種植達(dá)50多萬平方尺，預(yù)計產(chǎn)值將達(dá)300多萬元。