市民周先生展示蟲草橫斷面，中間含有黑色物質(zhì)。讀者周先生 供圖

 　　近日，周先生在網(wǎng)上發(fā)帖稱，其母在廣州署前路某燕窩店購買了一些冬蟲夏草，但部分蟲草中間有黑色物質(zhì)，熬湯后湯底有渾濁粉末，因此懷疑這批蟲草灌了鉛。隨后，記者拿著周先生提供的樣本到廣州市中醫(yī)醫(yī)院檢測，檢測結(jié)果并無發(fā)現(xiàn)鉛，但認(rèn)定這批蟲草質(zhì)量低下。專家表示，市民在購買蟲草時(shí)，要謹(jǐn)防四類假蟲草。

　　2000元買蟲草疑假貨
　　周先生當(dāng)著記者的面，拿出其母親購買的蟲草。記者發(fā)現(xiàn)，所有蟲草都已被周先生掰成兩截，其中1/3的蟲草橫斷面有黑色物質(zhì)，周先生懷疑被灌了鉛。
　　從收據(jù)上看，這些蟲草總重23.4克，7.5折的折后價(jià)為2106元，相當(dāng)于90元/克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場價(jià)。
　　周先生表示，蟲草買回來后燉了一次湯，喝完后發(fā)現(xiàn)湯底有渾濁的粉末，在燈光下有點(diǎn)反光，用手摸感覺很粗糙。雖然食后暫無異常，但卻不敢食用剩下的蟲草。

　　內(nèi)藏“黑心”不一定有假
　　記者帶著周先生提供的蟲草樣本來到廣州市中醫(yī)醫(yī)院，制劑室副主任中藥師梁基智與其同事用觀測儀器仔細(xì)觀察了樣本蟲草后表示，因?yàn)橄x草樣本已損壞，并不是完整的一條，暫時(shí)不能觀測其是否含鉛或鐵絲，但從半截樣本來看，周先生購買的蟲草并非假貨，但因其條很細(xì)、不長，質(zhì)量比較低下。
　　梁基智表示，單獨(dú)看蟲草中間是否有黑色物質(zhì)并不能判定其是否含鉛。因?yàn)槿绻?dāng)初收購上來的蟲草已經(jīng)斷裂，商家就需要用竹簽或者草梗把其穿插起來，這樣一來蟲草中間就會(huì)形成黑色物質(zhì)。如果市民購買蟲草量比較大，可用金屬探測器探測，如果含鉛儀器會(huì)發(fā)出聲音；如果量比較少，市民可以用手在連接蟲草的斷口處掰開，是鉛絲（鐵絲）還是草梗一眼便可辨出。此外，一般收集上來的蟲草表面上會(huì)有泥土，洗過后也會(huì)有殘余，因此煲湯后有沉淀物屬于正常。
　　正常蟲草的橫斷面類似于“Ω”的形狀，“這是蟲草的腸，用放大鏡便能看出來。”另外，“橫斷面純白蟲草才正常”的看法也不正確。蟲草不能放置太久，最好是在3年以內(nèi)，否則功效會(huì)流失，用蟲草燉湯最好掰成兩截，這樣有利于融開蟲草體內(nèi)的物質(zhì)。

　　小心4種假蟲草
　　鐵絲蟲草：有商家會(huì)將鐵絲穿入蟲草內(nèi)增加重量。
　　面粉蟲草：有商家用面粉壓制制作假蟲草，如果蟲體身上的紋都一樣，則有可能是通過模具壓制而成。
　　草根蟲草：當(dāng)心有人用植物根莖冒充蟲草，這種假蟲草呈黃白色。
　　二手蟲草：還有一種是煮過的蟲草，拿出來二次售賣，其顏色很深。

　　市民購買時(shí)用肉眼稍加辨別，便能分出真?zhèn)巍?/p>