一種原先生長(zhǎng)在野外的珍稀食用菌――杏孢菇，經(jīng)過(guò)上海源綠食用菌專業(yè)合作社三年來(lái)的試種獲得成功，并摸索出一套成熟的栽培技術(shù)，將推廣種植形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
　　走進(jìn)浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)邵村村“源綠食用菌合作社”，只見(jiàn)菇房里一排排菇床像超市里的貨架一樣，架上擺滿杏孢菇菌袋，菌菇紛紛探出潔白的身子，長(zhǎng)得碩大嫩白，煞是喜人。合作社“掌門人”劉軍說(shuō)，杏孢菇原先是生長(zhǎng)在野外的一種珍稀食用菌，近年來(lái)被科技人員發(fā)現(xiàn)引入實(shí)驗(yàn)室研究，開(kāi)始探索人工馴養(yǎng)栽培。2008年10月，劉軍得知福建已開(kāi)始人工栽培杏孢菇的消息后，立即前往實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)這是一種菇體肥大、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，具有很好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。他就從當(dāng)?shù)匾M(jìn)了這一新品菌種回到家鄉(xiāng)進(jìn)行試種。
　　 “源綠”是當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)龍頭企業(yè)，擁有食用菌菌種廠、食用菌研發(fā)基地、珍稀食用菌生產(chǎn)基地。經(jīng)過(guò)2年的摸索實(shí)踐，采用床架式栽培杏孢菇獲得了成功。在成功掌握栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，2010年劉軍開(kāi)始向菇農(nóng)推廣。許多農(nóng)戶得知信息后紛紛前來(lái)參觀咨詢，劉軍總是不厭其煩地進(jìn)行介紹指導(dǎo)。在浦東高橋鎮(zhèn)、大團(tuán)鎮(zhèn)和奉賢、嘉定、金山等地已發(fā)展了10多個(gè)杏孢菇栽培基地，帶動(dòng)了20多戶菇農(nóng)參加種植，每戶分別種植5000至10000包菌棒。這一菌菇新品在市場(chǎng)上一亮相就很受人們歡迎，每公斤可賣到16元，價(jià)格高于蘑菇、草菇、姬菇等。不僅豐富了市場(chǎng)上的菌菇品種，讓市民品嘗到了珍稀的杏孢菇，也成為菇農(nóng)增收致富的“新秀”。
　　劉軍說(shuō)，杏孢菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種氨基酸和微量元素,且口感極佳,具有很好的開(kāi)發(fā)價(jià)值。今后將進(jìn)一步推廣這一新品種，帶動(dòng)大家共同致富。同時(shí)，他將與科研部門合作，探索研究杏孢菇周年化生產(chǎn)技術(shù)。杏孢菇屬?gòu)V溫型菌菇，出菇期為11月至翌年4月，因此生產(chǎn)量受到制約。他正在探索研究利用設(shè)施栽培，通過(guò)人工控制溫度、濕度和最佳的菌菇棒原料配制，實(shí)現(xiàn)杏孢菇周年化生產(chǎn)，為杏孢菇產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)打基礎(chǔ)。（特約通訊員：陳志強(qiáng)）