質(zhì)監(jiān)人員指導(dǎo)企業(yè)按標準生產(chǎn)白靈菇。本報記者 宋平一 攝

 　　北京市房山區(qū)質(zhì)監(jiān)局近幾年來在推廣農(nóng)業(yè)標準化方面取得了可喜的成績，2008年有3家國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)通過了驗收。這3家企業(yè)在帶動農(nóng)民增收、解決農(nóng)民就業(yè)、提高農(nóng)民素質(zhì)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、帶動地區(qū)經(jīng)濟增長等方面都起到了重要的示范作用。記者在采訪房山區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長楊兆生時，他說，你們到一家國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)去看看，企業(yè)對標準化的益處體會更深。
　　于是，記者來到位于竇店的食用菌生產(chǎn)企業(yè)——北京格瑞拓普生物科技有限公司（以下簡稱格瑞拓普）。走進格瑞拓普看到他們的廠房是利用舊房子改建的，設(shè)備也有很多是自己設(shè)計和制造的，但是，他們生產(chǎn)的食用菌質(zhì)量卻是一流的，而且取得了有機食品、綠色食品等五項認證，他們獨自培育生產(chǎn)的白靈菇主要出口歐美市場，并且獲得了北京市著名商標稱號。企業(yè)負責(zé)人告訴記者，這一切全得益于標準化。
　　格瑞拓普成立于2004年7月，主要從事高檔食用菌的研究、開發(fā)及生產(chǎn)，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的白靈菇工廠化生產(chǎn)龍頭企業(yè)，也是全國科普示范基地、全國首批良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施試點單位、北京市第一家獲得進出口權(quán)的食用菌專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。
　　 格瑞拓普自成立后，在房山區(qū)質(zhì)監(jiān)局的幫助下認真、持續(xù)地推行標準化管理，已取得ISO9001、全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、有機食品等三項認證，并獲得了北京出入境檢驗檢疫局授予的出口蔬菜基地檢驗檢疫備案證書，獲得了產(chǎn)品出口的“通行證”。2005年公司建立了企業(yè)標準，其中技術(shù)標準23個，管理標準18個，工作標準21個，并在企業(yè)全面推行。隨著工藝不斷的革新，企業(yè)發(fā)現(xiàn)原有技術(shù)標準顯得滯后。針對原有管理標準和工作標準中存在的問題，公司積極發(fā)揮組織管理的強大功能：由行政副總牽頭，生產(chǎn)副總及標準化小組中的生產(chǎn)部主管、質(zhì)檢部、銷售部、標準化人員共同參與，房山區(qū)質(zhì)監(jiān)局標準化科作為技術(shù)依托，針對每項標準，通過開展大量生產(chǎn)試驗，反復(fù)研討、反復(fù)驗證，并在質(zhì)監(jiān)局標準化科的指導(dǎo)下修訂，最終在2009年完成了對原有23個技術(shù)標準、18個管理標準和21個工作標準的修訂（同時新增技術(shù)標準3個，管理標準10個）。
　　 采訪中記者了解到，格瑞拓普采用現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施和人工模擬食用菌生態(tài)環(huán)境技術(shù)，對其生長環(huán)境進行智能化控制，規(guī)范的栽培技術(shù)、標準化的生產(chǎn)流程、嚴格的菌種篩選工藝、全自動真空負壓滅菌設(shè)備、百級空氣凈化接種車間、恒溫恒濕的養(yǎng)菌環(huán)境、全自動出菇控制系統(tǒng)等為產(chǎn)品的質(zhì)量提供了有力保證。同時，加大了對生產(chǎn)過程的監(jiān)控力度，為質(zhì)量追溯體系的建立積累了豐富的原始數(shù)據(jù)。提高了生產(chǎn)水平，使白靈菇栽培工藝得到基本固化，在確保產(chǎn)品安全的前提下，產(chǎn)品質(zhì)量有大幅提高，為產(chǎn)品標準化生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)，同時也在國內(nèi)食用菌行業(yè)中起到了示范和帶動作用。
　　企業(yè)在實踐中深刻體會到，制定與貫徹實施高水平的農(nóng)業(yè)標準，既是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)最大、最優(yōu)化生產(chǎn)，滿足國家農(nóng)產(chǎn)食品數(shù)量安全的需要，也是有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，節(jié)約資源、保護環(huán)境的需要。實踐表明，農(nóng)業(yè)標準化可以起到簡化作業(yè)程序、省工節(jié)水、增產(chǎn)增效、生態(tài)安全等作用。格瑞拓普在建設(shè)國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)的3年時間內(nèi)，培育了一批成為技術(shù)標準實施主體的食用菌企業(yè)，形成一支素質(zhì)高、能力強、能參與國家標準化活動的技術(shù)標準人才隊伍，使有食用菌特色的技術(shù)標準工作局面得到全面開創(chuàng)。
　　 實施標準化使企業(yè)嘗到了甜頭，提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和商品率，提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益和市場競爭力，產(chǎn)品的商品化率達到了100%，企業(yè)增收達到10%以上，公司的兩大支柱產(chǎn)品——白靈菇和金針菇成為市場上的暢銷品，尤其是白靈菇，市場的占有率達到了40%以上，企業(yè)的品牌形象得到大幅度提升。企業(yè)負責(zé)人說，標準化是企業(yè)做好各項管理工作的一把萬能鑰匙，由于格瑞拓普從一開始就認真實施了標準化管理和生產(chǎn)，所以在通過各項認證時都很順利，而且為產(chǎn)品出口鋪就了一條綠色通道。
　　格瑞拓普還把標準化推廣到整個生產(chǎn)鏈的管理中，在生產(chǎn)過程中做到了零排放，將菌棒殘渣通過高科技手段制成有機肥還田，實現(xiàn)了利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)廢棄物生產(chǎn)食用菌，提供人類健康食品，再利用菌渣廢棄物生產(chǎn)有機肥，通過安全種植，提供人類健康食品的生態(tài)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)零排放的循環(huán)農(nóng)業(yè)。