專業(yè)合作社部分社員正在蘑菇基地里采摘大球蓋菇

專業(yè)合作社的菇農(nóng)們將采摘回來(lái)的菇進(jìn)行清洗和分類

    眼下正值大球蓋菇盛產(chǎn)期。連日來(lái)，重慶市武隆縣巷口鎮(zhèn)近60戶的菇農(nóng)一直忙著在自己的基地里采摘蘑菇。而為了讓農(nóng)民吃上定心丸，巷口鎮(zhèn)政府早早已開(kāi)始四處尋找客戶，幫助農(nóng)民尋找銷路。如今，這個(gè)不起眼的小小的大球蓋菇已成為撐起該鎮(zhèn)鳳山、黃金等村的“致富傘”，每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收上百萬(wàn)元，人均增收1000多元。

    　種菇大戶：我們有了“致富傘”
　　“自從有了標(biāo)準(zhǔn)蘑菇棚，全部心思放到種菇上，菇長(zhǎng)勢(shì)好，收成不錯(cuò)。”談起這幾年的蘑菇種養(yǎng)，種菇大戶陳應(yīng)超眼睛濕潤(rùn)了。她說(shuō)，有了這支“致富傘”，生活一天比一天紅火。
　　幾年前，為發(fā)展蘑菇，陳應(yīng)超、譚建平等人，經(jīng)常往返于四川綿陽(yáng)食用菌研究所，請(qǐng)教種養(yǎng)后再載回希望的一級(jí)菌種、試管等，雖然每次回到家里總是疲憊無(wú)比，但心里美滋滋的。這些年來(lái)，陳應(yīng)超等人積累了豐富的種養(yǎng)蘑菇技術(shù)，在擴(kuò)大自己菇房規(guī)模的同時(shí)，她還積極向鄉(xiāng)親們推薦菌種、指點(diǎn)營(yíng)銷渠道，成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)闹赂粠ь^人。他說(shuō)，鄉(xiāng)親們和自己一樣，收入一年比一年多了。

  　  專業(yè)合作社：菇農(nóng)致富有靠山
　　“蘑菇好似搖錢樹(shù)，種了蘑菇能致富”成了當(dāng)?shù)厝罕姷囊痪淇陬^禪。如今，蘑菇已成為巷口鎮(zhèn)鳳山等村農(nóng)民致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
　　幾年前，蘑菇產(chǎn)業(yè)因市內(nèi)外環(huán)境的變化，一些農(nóng)民遭受巨大的損失，許多戶菇農(nóng)面臨破產(chǎn)的境地。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的同時(shí)，去年初，鎮(zhèn)政府找到當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)能人譚建平、陳應(yīng)超等人，希望他們能用長(zhǎng)期從事蘑菇營(yíng)銷積累起來(lái)的豐富經(jīng)驗(yàn)，幫助鄉(xiāng)親們打開(kāi)蘑菇銷售市場(chǎng)，加快蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年，以蘑菇為主的武隆縣富宇食用菌種植專業(yè)合作社等3家相關(guān)專業(yè)合作社先后成立，為菇農(nóng)們帶來(lái)再創(chuàng)輝煌的希望。
　　 一年來(lái)，農(nóng)民專業(yè)合作社不僅解決廣大菇農(nóng)的銷路問(wèn)題，還在平時(shí)為菇農(nóng)解決種養(yǎng)難題。今年1月，芋荷村村民張世忠眼看其他菇農(nóng)種植的都如雨后春筍般冒出土來(lái)了，自己近1畝的基本里毫無(wú)菇冒出土來(lái)，眼看自己的投入即將毀于一旦。獲悉這情況，專業(yè)合作社員代會(huì)林馬上請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)毓筋悓＜仪皝?lái)就診，不出三天，張世忠的基地里也跟瘋了試的長(zhǎng)出健康的菇朵兒。“合作社是菇農(nóng)的技術(shù)員和推銷員！有了合作社，我們種菇是只出力，蘑菇生產(chǎn)出來(lái)幾乎沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn)，這讓我們心里十分踏實(shí)。”張世忠樂(lè)呵呵的說(shuō)。

　　鎮(zhèn)政府：我們有了新新特色產(chǎn)業(yè)
　　該鎮(zhèn)黨委、政府瞄準(zhǔn)適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展蘑菇種養(yǎng)，在技術(shù)上、資金上幫扶、引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民培育、引進(jìn)蘑菇新品種，做大做強(qiáng)蘑菇產(chǎn)業(yè)。
　　30幾歲的李冰是鳳山村蘑菇種植戶，2010年，看著別人種蘑菇發(fā)了財(cái)，他心動(dòng)了，第一期投資種植一分多地的蘑菇，并得到該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門技術(shù)和資金的扶持。現(xiàn)在發(fā)展到2畝多，今年他預(yù)計(jì)毛收入可收入7萬(wàn)多元，成為有名的蘑菇種植大戶。而像他這樣的種菇大戶，在巷口鎮(zhèn)鎮(zhèn)里已有近30余戶。
　　下一步，該鎮(zhèn)還將引領(lǐng)菇農(nóng)試種茶樹(shù)菇、性包菇、黑木耳等，發(fā)動(dòng)專業(yè)合作社動(dòng)員大規(guī)模發(fā)展，先把自己做強(qiáng)做大，再帶動(dòng)周邊農(nóng)民發(fā)展，逐漸叫響鳳山蘑菇的品牌。

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　　大球蓋菇，又叫酒紅色球蓋菇。大球蓋菇是許多歐美國(guó)家栽培的一種食用菌，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國(guó)家推薦的栽培食用菌之一。我國(guó)開(kāi)展大球蓋菇栽培較晚，經(jīng)近幾年的試驗(yàn)和示范推廣，已在全國(guó)大部分地區(qū)開(kāi)展了栽培，但栽培數(shù)量較少，其產(chǎn)品上市量也極少。大球蓋菇栽培原料豐富，用農(nóng)作物秸稈加水調(diào)濕即可栽培；而且適應(yīng)范圍廣，在溫度4℃—30℃范圍內(nèi)都能出菇，產(chǎn)量也高。
　　 大球蓋菇鮮菇色澤艷麗，肉質(zhì)嫩脆，適口性好。其干菇中蛋白質(zhì)含量為29.1%，氨基酸含量為8.5%。此外，還具有抗腫瘤活性。是一種有較好發(fā)展前景的食用菌。 大球蓋菇是腐生菌，人工栽培主要利用稻草、麥草、玉米芯、木屑。 大球蓋菇是好氣性真菌，在菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)氧氣的需求量較少，子實(shí)體原基形成和生長(zhǎng)發(fā)育則需要較多的氧氣。