工人師傅采收金針菇
政府引導(dǎo) 企業(yè)運作
以企業(yè)投資為主體，政府在關(guān)鍵制約環(huán)節(jié)給予扶持。企業(yè)自主經(jīng)營、自我管理、自負盈虧。白云區(qū)先后引進了貴陽白云裕隆源食用菌科技有限公司、貴州雨青園食用菌開發(fā)有限公司、貴州高山生物技術(shù)有限公司、貴州黔達喀斯特生態(tài)科技有限公司、貴州晨宇生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、武漢歸農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司貴陽分公司入駐園區(qū)，開展以食（藥）用菌生產(chǎn)、蔬菜凈菜加工及貯運為主的生產(chǎn)經(jīng)營。貴陽白云裕隆源食用菌科技有限公司利用大棚栽培茶樹菇、毛木耳、平菇、姬菇、蘑菇等食用菌300余萬袋，產(chǎn)量300多萬公斤；貴州雨青園食用菌開發(fā)有限公司利用大棚冬季栽培金針菇100余萬袋，產(chǎn)量達到100余萬斤，利用國開行貸款項目修建食用菌溫控栽培車間廠房6032平方米，栽培冷庫3000余平方米，項目峻工后日生產(chǎn)菌包將達1.5萬袋；貴州高山生物技術(shù)開發(fā)有限公司2010年4月入駐園區(qū)，修建了廠房栽種靈芝5萬余袋；貴州黔達喀斯特生態(tài)科技有限公司2010年5月入駐園區(qū)已經(jīng)開始建立廢菌包生產(chǎn)有機肥車間，并準備建一個菌種生產(chǎn)中心，對原有蔬菜大棚改造生產(chǎn)姬菇、秀珍菇等食用菌；武漢歸農(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司貴陽分公司準備與貴州雨青園食用菌開發(fā)有限公司聯(lián)合，建一個制冰車間，蔬菜（含食用菌）凈菜分選包裝車間、蔬菜泡沫箱生產(chǎn)車間、蔬菜貯藏保鮮庫，擬利用保鮮庫反季節(jié)栽培雙孢蘑菇。目前白云區(qū)食用菌示范園區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模。
工人穿著特殊服裝在生產(chǎn)菌包
措施保障 監(jiān)管項目
白云區(qū)建立項目目標(biāo)管理機制，對各項任務(wù)進行明確分工，責(zé)任到人，并深入到各工作環(huán)節(jié)，尤其在施工質(zhì)量、技術(shù)工藝、資金運用等方面實行責(zé)任管理；定期檢查，不出漏洞。各責(zé)任人深入對所負責(zé)工作定期檢查登記，對不合格環(huán)節(jié)，應(yīng)采取措施及時整改；嚴格財務(wù)管理制度，做到專款專用，嚴禁挪用，提高資金的使用效益。由企業(yè)組織實施的補助性項目，按設(shè)計要求完成通過省、市、區(qū)組織的驗收合格后，一次性全額撥付到位；補助資金的使用實行區(qū)級報帳制，并按區(qū)級報帳制規(guī)范程序操作。
白云區(qū)采取園區(qū)企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制，運用“公司+基地+專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的模式進行生產(chǎn)經(jīng)營。公司作為龍頭，與專業(yè)合作組織（農(nóng)戶）按契約式或合同式管理，公司負責(zé)搞好產(chǎn)品的研發(fā)，提供優(yōu)質(zhì)菌包，搞好技術(shù)服務(wù)，解決產(chǎn)品回收及銷售代理服務(wù)，也即食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條中最具風(fēng)險的上游和下游工作，吸引農(nóng)民專業(yè)合作組織或小老板參與生產(chǎn)。農(nóng)民專業(yè)合作組織或小老板拿出少量的資金投入，負責(zé)所屬菌包的生產(chǎn)、帳目管理或用工。農(nóng)民工則負責(zé)勞動力，在農(nóng)民專業(yè)合作社及小老板的組織與帶領(lǐng)下，共同負責(zé)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條中心的中游——標(biāo)準化出菇生產(chǎn)與管理。
白云區(qū)食用菌園區(qū)年生產(chǎn)各類食用菌610萬袋（瓶），年產(chǎn)食用菌543.1萬斤，年產(chǎn)值2200萬元，生產(chǎn)成本1555萬元（不含固定資產(chǎn)折舊），年利潤651萬元，投入產(chǎn)出比達到1：1.41；可輻射帶動阿所、對門山等村10戶農(nóng)戶栽培食用菌，完成茶樹菇等栽培100萬袋，年可生產(chǎn)食用菌400噸，年產(chǎn)值280萬元，生產(chǎn)成本120萬元（不含固定資產(chǎn)折舊），年利潤160萬元，預(yù)期經(jīng)濟效益顯著。
項目建成投產(chǎn)后年可提商品食用菌4500噸，每天有1.25噸上市供應(yīng)，可以平抑貴陽市場食用菌的價格，為貴陽市民提供質(zhì)優(yōu)價廉的新鮮食用菌。同時每天將吸收200名左右當(dāng)?shù)剞r(nóng)民到園區(qū)打工，將工廠建到農(nóng)民家門口，農(nóng)民既獲得土地租金，又有打工收入，將有效地促進白云區(qū)農(nóng)民增收，社會效益明顯。
