中藥送禮佳品競相漲價(jià)，專家周士倫教你慧眼識(shí)好藥。信息時(shí)報(bào)記者 鄺凝丹攝

      春節(jié)將至，又到了給親朋好友送佳禮“做人情”的高峰期。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年各種市民常用作送禮的藥材紛紛漲價(jià)，其中鹿茸的價(jià)格更是每公斤漲上千元，就連“平民化”的“清補(bǔ)涼”等藥材，也集體從去年6月起全線漲價(jià)。不過，在這“漲”聲一片的同時(shí)，蟲草花卻愈加“親民”，不斷下跌。

　　鹿茸一公斤漲千元
　　“今年鹿茸、冬蟲草、花旗參太貴了，我們都買不起送人了！”近日，記者在清平中藥材市場聽到不少這樣的聲音。該市場中不少檔主反映，鹿茸平均每公斤比去年同期要漲了1000元，而銷量也相應(yīng)下跌了30%。記者了解到，三杠的鹿茸均價(jià)是2300元/公斤，兩杠的均價(jià)則是4000元/公斤，甚至有優(yōu)質(zhì)鹿茸賣到38000元/公斤。另外，花旗參的價(jià)格也比去年同期漲價(jià)10%，現(xiàn)在均價(jià)在300元/公斤左右。

　　蟲草漲價(jià)嚇人 蟲草花降價(jià)惠民
　　在清平中藥材市場開店二十余年的老板周先生介紹，蟲草花賣1100~1200元/公斤，以在新會(huì)培植的蟲草花最佳。由于這兩年東北也開始大量培植蟲草花，造成新會(huì)和東北蟲草花競爭激烈的局面，所以在各種中藥材“漲”聲一片的今年，蟲草花價(jià)格卻比去年同期跌了大概50%，現(xiàn)在的均價(jià)是每公斤500多元。
　　在蟲草花價(jià)格下跌的同時(shí)，冬蟲草的價(jià)格則一路上漲，周先生介紹，今年野生冬蟲草的價(jià)格比去年同期上漲了20%，均價(jià)是8萬元/公斤。
　　價(jià)格漲幅不大的送禮藥材除了蟲草花外，還有燕窩。在廣州做燕窩批發(fā)生意的李小姐表示，去年臨過年時(shí)如巢工廠等質(zhì)量較好的印尼品牌燕窩相較于去年同期漲幅高達(dá)30%，但今年的漲幅只有5%左右，其中從印尼進(jìn)口的牌子貨燕窩貨源緊張。盡管如此，不少燕窩零售商表示，今年買燕窩送禮的市民普遍熱情不高，“不僅顧客少了，購買的量也不多，生意難做。”

　　“平民”清補(bǔ)涼也集體漲價(jià)
　　高檔送禮藥材佳品價(jià)格“嚇人”，而中低檔的普通藥材也“跟風(fēng)”漲價(jià)?；瓷?、蓮子、枸杞、黨參、百合等廣東人習(xí)慣用作煲“清補(bǔ)涼”的藥材也紛紛漲價(jià)，如蓮子從去年同期20元/公斤漲到現(xiàn)在80幾元一公斤，而淮山的價(jià)格漲幅也高達(dá)一半。檔主周先生說，今冬“清補(bǔ)涼”藥材的銷量至少比去年同期下跌了30%。
　　該市場中另一家批發(fā)店老板王先生說，太子參從去年同期不用100元一公斤漲到現(xiàn)在300元一公斤，而白術(shù)、酸棗仁、巴戟、佛手、紅參等藥材都比去年同期漲價(jià)30%。
　　藥材價(jià)格猛漲，也在一定程度上影響了市民的煲湯習(xí)慣。如來清平中藥材市場購買藥材回家煲湯的鄒老伯說：“去年我家差不多每天都煲"清補(bǔ)涼"，現(xiàn)在一個(gè)月才煲一兩次，而且只用玉米、紅蘿卜加一點(diǎn)點(diǎn)黨參煲湯就足夠了，不一定要下這么多藥材，買不起??！”
　　實(shí)際上，中國藥文化研究會(huì)“特色名醫(yī)”周士倫告訴記者，從2010年6月開始，許多藥材就應(yīng)聲而漲，究其原因，可能是由于天氣寒冷，造成一些中藥材失收。

　　專家教你揀新年中藥送禮佳品
　　中國藥文化研究會(huì)“特色名醫(yī)”周士倫介紹，所有藥材被硫磺打過后都會(huì)喪失了本身藥材的獨(dú)有味道，就如黨參本來是甜味的，打硫磺后就會(huì)有點(diǎn)酸味，還是選擇沒有打過硫磺的藥材最好。而蟲草花則選擇在新會(huì)培植的為佳，新會(huì)的蟲草花比東北的聞起來更香。至于冬蟲草，則選擇甘肅玉樹產(chǎn)的更好，其尾段更為粗壯，香味更濃。鹿茸則以東北梅花鹿茸品質(zhì)最好。