據(jù)了解，2010年，我國食用菌工廠化企業(yè)已達443家，比2009年的246家上升了80%，年總產(chǎn)量由2009年的40萬噸上升到65萬噸，增幅62.5%。2010年從事工廠化生產(chǎn)人員達4.3萬人，較2009年2.6萬人上升65%，工廠化生產(chǎn)總值約58.5億元，較2009年的36億上升62.5%。2006年以來我國逐年工廠化企業(yè)數(shù)是2006年47家、2007年78家、2008年186家、2009年246家、2010年443家（含在建企業(yè)）。