“今年俺第一茬木耳就賣了20萬元，收回了全部投資，剩下的幾茬就白賺，再加上收木耳、賣菌種，一年下來凈賺30萬沒問題！”在江蘇豐縣師寨鎮(zhèn)果園村木耳種植基地，種植大戶陳延科抓起剛采摘下來的木耳高興地說。
　　作為蘇北最大的木耳生產(chǎn)加工基地，豐縣從2000年就開始種植木耳，通過政府引導(dǎo)，政策扶持，典型帶動(dòng)，科技推動(dòng)，把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了該縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，師寨鎮(zhèn)、鳳城鎮(zhèn)等已發(fā)展木耳專業(yè)村24個(gè)，規(guī)模生產(chǎn)1.5億袋，年產(chǎn)干木耳2.3萬噸，產(chǎn)值2.8億元，純收入1.5億元，形成規(guī)模化基地16個(gè)，龍頭加工企業(yè)4家，僅此一項(xiàng)，所在鎮(zhèn)人均純收入達(dá)1800元，占人均總收入的三分之一。種木耳成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最大的富民產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規(guī)模占絕對優(yōu)勢的師寨鎮(zhèn)也由此成為全省木耳生產(chǎn)第一鎮(zhèn)和全國第三大木耳生產(chǎn)基地。
　　豐縣鵬翔食用菌加工企業(yè)老板張強(qiáng)告訴筆者：“前幾年收了木耳還得自己找市場，現(xiàn)在就不用發(fā)愁，打幾個(gè)電話就能銷售一空，如今，我不僅種植木耳、收購木耳，還加工木耳。”近幾年來，為拉長產(chǎn)業(yè)鏈，該縣通過招商引資，成功引進(jìn)了徐州高鮮食品有限公司，豐縣鵬翔食用菌加工有限公司等多家知名食用菌加工企業(yè)，年加工食用菌2000余噸。豐縣還相繼成立了“豐縣蘇農(nóng)食用菌合作社”，“豐縣大山河食用菌合作社”和“師寨鎮(zhèn)資金互助合作社”等，投入200萬元建成了蘇北最大的食用菌綜合市場，這些經(jīng)濟(jì)合作組織有的專門從事食用菌種植和加工，有的開展資金互助，解決了農(nóng)戶的后顧之憂，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。