一種蘑菇兩種色澤
　　“這蘑菇，我買的時候看它雪白雪白的，感覺挺新鮮，但買回家一洗，水全變白了。”前天中午，劉賢平在新橋醫(yī)院附近的農貿市場買回1斤圓蘑菇，回家用清水泡了一會兒，清涼的水變成了純白色。
　　雖然有些納悶，但她還是用蘑菇做了菜，兒子回家后，她提起了洗菜時的經歷。“兒子說這蘑菇不對勁。”隨即母子上網搜索，查到了近期各地對“熒光增白劑”漂洗蘑菇的大量報道，劉賢平趕快將清炒的蘑菇倒掉了，“安全第一。”
　　“你看嘛，同一農貿市場里，到了下午，攤上的蘑菇顏色都有差異。”昨天下午2點，記者在劉女士指引下，來到新橋那家農貿市場。同樣是在早間進的貨，但到了下午有的蘑菇依然白得可人，也有的變得暗黃不好看。蘑菇攤販們表示：蘑菇是上午批發(fā)來的，擺上攤不過幾個小時。
　　市場入口處，一攤販賣的蘑菇顏色偏暗，但賣價最貴：8元一斤，她直言：“白得很的蘑菇，你不要買。”這位攤販表示，自己是早上進的貨，放到下午，就是這個顏色，正常的。
　　記者隨后在南岸區(qū)銅元局、石橋鋪以及鳳天路的農貿市場調查，情況相似。
　　鳳天路華彩農貿市場的一位攤販說，由于蘑菇保質期短，擺放時間長了表面常常會發(fā)黃、變褐，而且蘑菇外表容易粘上臟物，尤其是白菇更易變色。但增白劑漂白后的蘑菇，不僅會變得鮮亮白凈，而且外表也相當干凈。但她同時介紹，蘑菇如果是從儲存柜里拿出的也可能很白，另外顏色也與是否用清水洗過有關。

　　工商：該質檢部門抽檢
　　“這個不該我們負責抽檢，應該由質檢部門檢測。”下午3點，記者提著從新橋農貿市場購買的兩類色澤有明顯差別的香菇，撥通了沙區(qū)工商分局的電話，工作人員將電話轉給了新橋農貿市場所在的新橋工商所，工商所一位李姓負責人表示，蘑菇是否使用了增白劑漂洗，應該抽檢得出科學結論，市民從肉眼上辨別是不科學的，“但要抽檢，得由質檢部門負責。”

　　質檢：屬農業(yè)部門負責
　　“這個是初級農產品，應該由農業(yè)水利局負責檢測和監(jiān)管。”記者又提著蘑菇來到沙區(qū)質量技術監(jiān)督局，副局長傅銘告訴記者，流通領域的商品是由工商部門負責，質檢部門則主要負責生產環(huán)節(jié)的問題，蘑菇的檢測屬于對初級農產品的檢驗，主管部門應是農業(yè)水利局。

　　農業(yè)水利局：不該我們管
　　記者前后3次與沙區(qū)農業(yè)水利局聯(lián)系，負責農產品安全監(jiān)管的一位張姓負責人在“請示”后表示，“檢測這些蘑菇，確實不該農水局負責。”因為農業(yè)水利局主要負責對農產品生產環(huán)節(jié)把關和抽檢，包括蔬菜在土壤中的生長過程等，確保這個生產環(huán)節(jié)不出問題，“但蘑菇進入農貿市場后，就算流通領域，應該屬工商部門負責。”
　　“而且我們也沒有抽檢的儀器。”這位負責人表示，對于農產品是否農藥超標，區(qū)一級監(jiān)管部門倒是有快速檢測儀器，“但是否被增白漂洗，我們沒有這樣的檢測設備。如果有這樣的設備，即使不該我們管，我們也會幫助市民檢測的。”
　　這位負責人最后建議記者，向沙區(qū)食品安全協(xié)調委員會咨詢。

　　食安委：還是該工商牽頭
　　“涉及食品安全的問題，我們會記錄下來，轉交相應部門檢測和處理。但對蘑菇這類初級農產品的檢測，具體該由哪個部門負責，還有待咨詢。”昨日下午，記者多次與沙區(qū)食品安全協(xié)調委員會取得聯(lián)系后，下午6點得到的答復是，初級農產品應由農業(yè)水利局檢測。
　　記者因此再度致電沙區(qū)農業(yè)水利局，相關負責人否定了這一說法，“我們請示了市農委，對蘑菇是否增白的檢測，確實不在我們的管理范圍內。”
　　記者再將這一說法轉述至沙區(qū)食品安全協(xié)調委員會。晚上7：25，沙區(qū)食品安全委員會一位姓羅負責人致電記者稱，他們請示了市食品安全協(xié)調委員會，得到的答復是：在農貿市場這一流通領域里出現(xiàn)的問題，應由工商部門牽頭，如果還涉及到需農業(yè)水利局對農產品進行檢驗，應由工商委托農業(yè)水利局檢驗。”究竟誰來牽頭監(jiān)管和檢測，對于各部門的說法，這位負責人表示，會對此事進行協(xié)調。