規(guī)模擴張：小蘑菇“長”成大產(chǎn)業(yè)
平泉將食用菌確立為農(nóng)業(yè)立縣支柱產(chǎn)業(yè)，不斷培育和發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。貸款貼息、水電路配套、財政補貼等一系列優(yōu)惠政策，使森源公司、潤隆公司、乾通公司、三棵樹公司等食用菌企業(yè)迅速壯大。目前，全縣已培育出食用菌龍頭企業(yè)40家，總加工能力6萬噸，協(xié)會及專業(yè)合作組織60余家，并建立起“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”、“協(xié)會+農(nóng)戶”等產(chǎn)銷機制，注冊了“森源”、“潤隆”、“乾歲”等商標(biāo)。
為提高食用菌知名度，該縣連續(xù)舉辦了三屆中國北方食用菌交易大會，在全國20多個大中城市建立了銷售網(wǎng)點；引進新品種10多個，研發(fā)、推廣新技術(shù)20多項，開發(fā)了8大系列50多個新品種。
如今，全縣已建成11個食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、100多個專業(yè)村，年發(fā)展食用菌2億多盤(袋)。食用菌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯3000多萬美元。其中，滑子菇產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的25%、占全國產(chǎn)量的45%。
產(chǎn)業(yè)升級：打造循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈
平泉在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，發(fā)現(xiàn)以鋸末為主要原料的食用菌產(chǎn)業(yè)，每年要消耗上億公斤木料。為此，該縣樹立了生態(tài)理念，大力實施生態(tài)型科學(xué)發(fā)展食用菌計劃。
經(jīng)反復(fù)考察論證，平泉縣自2002年起把營造刺槐食用菌原料林作為生態(tài)建設(shè)與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)合點。目前，全縣刺槐林已達(dá)68萬畝，可滿足食用菌生產(chǎn)的需要。
按照“以生態(tài)思維抓食用菌生產(chǎn)、以工業(yè)思維抓產(chǎn)業(yè)鏈延伸”的思路，不斷加大食用菌廢料利用的研究，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，投資1000萬元的食用菌廢料轉(zhuǎn)化生產(chǎn)活性炭項目已全面投產(chǎn)，廢菌袋回收生產(chǎn)包裝箱、包裝桶項目也已見成效，使食用菌產(chǎn)業(yè)效益又提高了15%。
經(jīng)過多年實踐，現(xiàn)在平泉縣形成了“林木—食用菌—廢料—菌糠飼料—養(yǎng)殖—畜禽糞便—沼氣池——— 沼渣、沼液—還田作肥料”的閉合式循環(huán)經(jīng)濟鏈，實現(xiàn)了經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護的雙贏。
文化注入：提升菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵
如今走進平泉，菌文化博覽館、菌史廳、菌品種展、菌食品店、菌食品餐廳讓人目不暇接，濃郁的食用菌文化氛圍撲面而來。平泉縣縣長董正國說，“平泉食用菌必須走出一條把食用菌文化作為產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營的新路子。”
為進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，該縣規(guī)劃了總投資15億元的菌文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，包括中華菌文化博覽中心、菌類美食一條街、菌類文化一條街、菌類生態(tài)園、菌類培訓(xùn)中心、菌類交易市場等10個子項目的產(chǎn)業(yè)園區(qū)已破土動工。
