一名北京的六年級小學生，在實驗室對消費者常吃的16種鮮蘑菇進行檢測，發(fā)現(xiàn)超九成的鮮蘑菇被熒光增白劑污染。消息一經傳出，因事關食品安全引發(fā)全國熱議，南昌很多市民也不禁擔心：我們身邊的蘑菇是不是被“漂白”了？
　　南昌市農檢中心業(yè)務科科長鄒德洪稱，早在三四年前，該中心便購置了熒光增白劑檢測儀，用來檢測蘑菇是否含熒光增白劑。鄒科長稱，南昌市農檢中心定期對南昌市場上的農產品進行例行監(jiān)測，頻率約為一月一次，監(jiān)測品種多，范圍廣，被標注為食用菌的鮮蘑菇一直都在監(jiān)測范圍內。從南昌市農檢中心的例行監(jiān)測結果和農業(yè)部委托機構反饋的信息來看，今年以來，沒有在南昌市場發(fā)現(xiàn)含熒光增白劑的蘑菇。
　　江西省農科院食用菌研究所的一名研究人員稱，含有熒光增白劑的蘑菇有一些顯著特征，市民在購買過程中可通過“一捏二看三聞”的方法加以辨別。“一捏”是指捏一捏蘑菇有沒有水，有水的，就有泡過水漂白的嫌疑。“二看”是指看蘑菇的外觀。蘑菇形狀完整、柄末端帶泥、顏色較暗說明沒有經過處理，比較安全。“三聞”是指聞氣味，漂白過的蘑菇仔細聞會帶有刺激性氣味，正常的蘑菇則不會。