易菇網(wǎng)訊：2010年11月20日，在“第四屆中國蘑菇節(jié)——中國食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展論壇”于福建省漳州市召開之際，日本飯山中央市場株式會社大口春夫先生在漳州賓館接受易菇網(wǎng)采訪。
大口春夫先生在采訪時介紹了對中國食用菌工廠化的認(rèn)知以及中國食用菌工廠化發(fā)展的空間，他指出了日本在食用菌栽培中使用添加劑可以大大提高食用菌的產(chǎn)量，給中國食用菌從業(yè)者一些啟發(fā)和建議。
飯山中央市場株式會社系由長野縣政府所批準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。1923年日本發(fā)布了“中央批發(fā)市場法”、目前全國47個都、道、府、縣等行政單位的56所市場團(tuán)地建立中央批發(fā)市場86個、地方批發(fā)市場1351個。中央批發(fā)市場經(jīng)過農(nóng)林水產(chǎn)大臣(農(nóng)業(yè)部部長)批準(zhǔn)開設(shè)、地方批發(fā)市場開設(shè)要經(jīng)都、道、府、縣批準(zhǔn)。銷售方式主要是“競賣”(拍賣)、在批發(fā)市場上、批發(fā)商與中間批發(fā)商、買賣參加者之間的交易一般采取“競賣”(拍賣)和招標(biāo)方式。采取這種方式的優(yōu)點(diǎn)一是能使眾多的購買者相互了解對方提出的條件、展開公平競爭。二是有助于形成迅速反應(yīng)市場的供求關(guān)系、公正交易的價格。三是蔬菜、果品、水產(chǎn)品等新鮮食品不易保存、采取拍賣能及時地予以處理、減少自然消耗。四是隨著國民生活水平的提高、對農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、新鮮度和衛(wèi)生程度要求越來越高、要求提供信息、公正交易的呼聲也越來越高、而拍賣方式能做到隨時提供信息、產(chǎn)品與購買者見面、通過競賣出價形式公正交易、滿足購買者、消費(fèi)者的要求。
