食用菌是四川省的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在全省經(jīng)濟作物產(chǎn)值中僅次于菜、果。二十多年來，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，已成為全省農(nóng)業(yè)的重要特色產(chǎn)業(yè)之一在促進農(nóng)民增收和社會主義新農(nóng)村建設中發(fā)揮著十分重要的作用。

　　據(jù)省食用菌部門負責人介紹，接下來的發(fā)展思路和目標主要以優(yōu)良菌種生產(chǎn)和供應體系建設為基礎，以標準化基地建設為重點，培育和壯大龍頭企業(yè)，建立菌種研發(fā)與推廣體系、食用菌生產(chǎn)及加工服務體系、質(zhì)量安全監(jiān)督體系、市場流通體系等“四大體系”，形成以標準化生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)為支撐的食用菌產(chǎn)業(yè)集群。力爭2012年末，四川食用菌年生產(chǎn)規(guī)模達到22.5億袋（含蘑菇折合數(shù)量），產(chǎn)量120萬噸，綜合產(chǎn)值110億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60億元，食用菌產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1000元。培育銷售額上億元的食用菌加工龍頭企業(yè)5家，培育銷售額上5000萬元的食用菌加工龍頭企業(yè)20家，創(chuàng)建10個食用菌產(chǎn)品知名品牌；把四川省建成全國的食用菌生產(chǎn)、加工和出口大省。