自7月份以來，橋頭鋪鎮(zhèn)亭路村、下蔣村、蔣家塘村、上宅洞村相繼新上馬4個(gè)食用菌場(chǎng)。目前，這些新老菌場(chǎng)已逐步搞好了產(chǎn)房建設(shè)，生產(chǎn)設(shè)備的檢修工作，并從農(nóng)戶手中回收大量稻草，從外地購入棉籽殼等食用菌生產(chǎn)原材料，開足馬力,投料生產(chǎn)。

　　近年來，橋頭鋪鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)逐步形成規(guī)模，鎮(zhèn)黨委政府因勢(shì)利導(dǎo)，本著突出特色，立足本鎮(zhèn)情況，以資源為依托，以農(nóng)民增收為目的，因地制宜地引導(dǎo)農(nóng)民群眾發(fā)展食用菌種植，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，在技術(shù)培訓(xùn)，基地建設(shè)，市場(chǎng)營銷等方面做了大量扎實(shí)有效的工作，全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有效推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已逐步發(fā)展成為該鎮(zhèn)又一支柱產(chǎn)業(yè)。

　　如今橋頭鋪農(nóng)民將原來廢棄的稻草變廢為寶，稻草賣給菌場(chǎng)增加收入，農(nóng)閑時(shí)到菌場(chǎng)打工賺取外快，可以說是既搞好了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，又能進(jìn)廠打工賺錢，大大的提高了農(nóng)民的收入水平。菌場(chǎng)以生產(chǎn)平菇、草菇、姬菇等草生菌為主，預(yù)計(jì)可以完成種植雙孢蘑菇菌0.5萬平方米，姬菇1萬袋，平菇0.5萬袋，鮮菇產(chǎn)量將達(dá)5萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100多萬元，可為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)收20多萬元。