近日，由上海市農(nóng)科院食用菌所、上海大山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合承擔(dān)的市科技興農(nóng)推廣項目《香菇新菌種及其栽培技術(shù)推廣》通過專家驗收。通過實(shí)施課題，在云南施甸和浙江磐安累計推廣本市香菇新菌種申香10號1000萬袋，平均單產(chǎn)超過750克/袋。在食用菌種植新區(qū)云南施甸，采用“科研單位+公司+基地+農(nóng)戶”的推廣模式，形成食用菌產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)，累計發(fā)展菇農(nóng)730戶。農(nóng)民種植“申香10號”收入翻了幾番，目前農(nóng)戶年均收入5萬元以上，其中，超過10萬元以上的農(nóng)戶占20%；5-10萬元的農(nóng)戶占70%。

　　　　一、創(chuàng)新推廣模式，實(shí)現(xiàn)分段管理。以“科研單位+公司+基地+農(nóng)戶”的推廣模式，形成了香菇生產(chǎn)合理有效分工的新生產(chǎn)鏈，大大的提高了菌種生產(chǎn)的安全性，降低了農(nóng)民生產(chǎn)的風(fēng)險和公司效益的提高，形成了多方共贏的局面。“科研單位”即市農(nóng)科院，負(fù)責(zé)香菇菌種的選育及母種保藏、復(fù)壯和生產(chǎn)；“公司”即大山，負(fù)責(zé)生產(chǎn)組織工作，包括香菇的收購、加工和銷售；“基地”即云南香菇菌種繁育基地（市農(nóng)科院和大山在施甸建立基地，并聯(lián)合當(dāng)?shù)卣闪⒃颇洗笊绞秤镁邢薰?以企業(yè)形式進(jìn)行基地管理運(yùn)作），負(fù)責(zé)生產(chǎn)原種、栽培種和菌棒，向農(nóng)戶提供栽培用的菌棒；“農(nóng)戶”即云南施甸的菇農(nóng)，負(fù)責(zé)香菇的栽培管理和采收工作。

　　二、加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，形成產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。課題組在實(shí)施時制定了詳細(xì)的技術(shù)服務(wù)計劃，為農(nóng)戶免費(fèi)提供整個生產(chǎn)流程的技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，解決了農(nóng)戶的生產(chǎn)技術(shù)難題；通過采取保護(hù)價向菇農(nóng)收購香菇，使用專用商標(biāo)進(jìn)入市場交易，規(guī)避了農(nóng)民賣菇的風(fēng)險，形成了香菇產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。良好的推廣模式和技術(shù)服務(wù)方式受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶歡迎，由最初找農(nóng)戶種植發(fā)展到現(xiàn)在農(nóng)戶反映供不應(yīng)求，目前公司年產(chǎn)菌棒已超過1000萬棒。

　　三、全過程監(jiān)控，確保菌種質(zhì)量。市農(nóng)科院食用菌所從上世紀(jì)70年代開始著手香菇菌種的選育，先后選育出申香8號、申香10號等申香系列菌種在全國舉行了示范和推廣，相關(guān)工作獲 2000年上海市科技進(jìn)步二等獎和2008年國家科技進(jìn)步二等獎。2006年，市農(nóng)科院食用菌所建成農(nóng)業(yè)部出口食用菌良種繁育中心，該中心是一個具有生產(chǎn)和示范雙重功能的菌種供應(yīng)基地，通過嚴(yán)格按照菌種的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控菌種生產(chǎn)全過程，為全國提供了大量優(yōu)質(zhì)香菇菌種，從源頭上杜絕劣種、假種。