天麻，補益上藥，是康縣中藥材名片之一，因其無污染、品質(zhì)優(yōu)更成為上品中的“上品”。
走進康縣陽壩，一片片郁郁蔥蔥的森林中，蘊含著天麻培育、種植、加工與銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈故事。
立足“產(chǎn)業(yè)品質(zhì)美”，康縣在天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“擴面積、育良種、優(yōu)技術(shù)、強管理、壯龍頭、建機制、精加工、塑品牌、拓銷售、抓培訓(xùn)”，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，讓康縣天麻飛出大山、邁進全國、走向世界。
好環(huán)境孕育好品質(zhì)初冬的清晨，康縣陽壩鎮(zhèn)田壩村彌漫著豐收的喜悅，麻農(nóng)們小心翼翼地挖開落葉和腐殖層，將一個個胖乎乎的天麻收入筐中。
“陽壩的自然條件很適合天麻生長，原本在山上就有很多野生天麻，品質(zhì)絕對好，陽壩也是陜甘川三省的天麻集散地?！狈N植了20多年的天麻，康縣聚康源種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人赫金全對康縣天麻的品質(zhì)自信滿滿。
這里的天麻不僅個頭大、肥厚飽滿，而且品質(zhì)上乘，藥效顯著，是中藥材中的佼佼者，據(jù)檢測，康縣天麻天麻素含量高達1.11%。
天麻對生長環(huán)境要求極高，康縣山林郁郁蔥蔥，土壤肥沃，水源充足，為天麻的生長提供了理想的環(huán)境。
立足于此，“康縣從20世紀(jì)50年代開始人工培育天麻試驗，1973年人工種植獲得成功，1978年康縣天麻人工栽植技術(shù)獲甘肅省科技成果獎，1990年天麻有性繁殖技術(shù)在縣域內(nèi)大力推廣?！笨悼h林草局菌藥中心主任楊廣孝告訴記者。
近年來，康縣立足“產(chǎn)業(yè)品質(zhì)美”，緊盯“農(nóng)業(yè)優(yōu)先型、文旅賦能型”高質(zhì)量發(fā)展定位，把天麻作為全縣主導(dǎo)戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一，堅持“政府引導(dǎo)、協(xié)會牽頭、企業(yè)主體、群眾參與”的原則，在擴面穩(wěn)產(chǎn)、良種繁育、立體栽培、產(chǎn)品研發(fā)、聯(lián)農(nóng)增收、品牌影響等方面出實招。
2024年康縣發(fā)展天麻0.9萬畝，涉及7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)61村，麻農(nóng)5000余戶，產(chǎn)量約3528噸（干品），產(chǎn)值約3.52億元。
優(yōu)技術(shù)拓展新空間“去年我們種植天麻收入1000多萬元，這幾天正在趕工搭建溫室大棚，結(jié)合傳統(tǒng)育種經(jīng)驗和現(xiàn)代科技，實現(xiàn)立體栽培。”赫金全說。
科技創(chuàng)新是推動天麻產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。在康森菌種生產(chǎn)基地，裝好的菌棒被整齊碼放，由液體發(fā)酵罐將蜜環(huán)菌統(tǒng)一輸送到菌棒中。
“給菌棒里加入液態(tài)蜜環(huán)菌，不僅減少了生產(chǎn)流程、無污染，而且在育種環(huán)節(jié)可以大大縮短時間?！笨悼h康森農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人邵登明說，康森菌種生產(chǎn)基地主要以天麻蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌智能化培育及天麻精深加工為主，是隴南首家天麻“兩菌”智能化培育生產(chǎn)基地，年產(chǎn)蜜環(huán)菌160萬袋、萌發(fā)菌80萬袋，帶動周邊農(nóng)戶種植天麻規(guī)模達4000余畝。
“從菌種的荷運、培養(yǎng)到生產(chǎn)，我們嚴(yán)格把控質(zhì)量，并采用‘基地+合作社+農(nóng)戶’運行模式，為農(nóng)戶提供技術(shù)跟蹤服務(wù)指導(dǎo)和產(chǎn)品保價回收，有效帶動周邊13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1200余戶農(nóng)戶增收致富。”邵登明說道。
科技興農(nóng)不僅體現(xiàn)在培育環(huán)節(jié)，康縣引進先進的種植技術(shù)，不斷擴大天麻的種植空間。
“我們試驗成功了‘桶裝天麻’，還編制了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，讓天麻種植不再受地方的限制，很多原本沒有種植條件的群眾，在房前屋后就可種植天麻?！睏顝V孝話語中透著高興。
延鏈條提升品牌力走進康縣滿福農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，工人們手法嫻熟，機器有節(jié)奏地運轉(zhuǎn)，一筐筐鮮天麻經(jīng)過分級、清洗、蒸煮、切片、烘干，變成一個個干凈白嫩的天麻片。
“我們主要生產(chǎn)天麻片，每年收購鮮天麻300—500噸左右，天麻的產(chǎn)值達到了2100多萬元，去年銷往韓國、日本的產(chǎn)品就有70多噸?！笨悼h滿福農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李滿福告訴記者。
近年來，康縣聚焦打響“康縣天麻”品牌，線上線下同時發(fā)力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬新市場。
在這里，一顆天麻能夠裂變出天麻片、天麻粉、天麻酒、天麻掛面、天麻蜜餞等10余種精深加工產(chǎn)品，不僅豐富了市場供給，也大大提高了天麻的附加值。
“我們依托陽壩優(yōu)越的旅游環(huán)境和豐富的天麻資源，推出了天麻宴、天麻藥膳、天麻小吃等特色美食，吸引了大量游客前來品嘗?！笨悼h陽壩鎮(zhèn)書記陳維林說，天麻與旅游、康養(yǎng)的緊密結(jié)合，極大地提升了康縣天麻的品牌知名度和影響力。
據(jù)統(tǒng)計，康縣現(xiàn)有天麻種植、加工、銷售企業(yè)（合作社）近20家，這一全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式不僅帶動了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂?，也為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。
