2024年10月26日，北京第二屆食用菌文化節(jié)活動在昌平區(qū)開幕，活動以“蘑幻之旅 打造城鄉(xiāng)現(xiàn)代生活新空間”為主題，旨在充分踐行大食物觀，集中展示京津冀食用菌創(chuàng)新團隊成果，擦亮北京都市農業(yè)的食用菌品牌。通過本次文化節(jié)活動，打造了食用菌產業(yè)新優(yōu)勢，培育了農業(yè)發(fā)展新動能，拓展了城鄉(xiāng)現(xiàn)代生活新空間，并進一步促進京津冀三地食用菌成果共享和協(xié)同發(fā)展。

開幕式上，北京市農業(yè)農村局介紹，食用菌作為北京“菜籃子”的重要組成部分，符合北京都市型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的要求，2023年，我市食用菌總產量6.6萬噸，產值 3.7億元。近年來，在團隊的創(chuàng)新推動下，食用菌產業(yè)在種業(yè)創(chuàng)新、高產創(chuàng)建、產業(yè)融合方面取得了很多成績，累計帶動全市3000多農戶發(fā)展食用菌種植，戶均增收3萬元以上。同時，我們也要看到產業(yè)發(fā)展面臨的困難和挑戰(zhàn)，要不斷創(chuàng)新思維、加強合作，以產業(yè)需求為導向，以科技創(chuàng)新為動力，共同推動食用菌產業(yè)高質量發(fā)展。

2011年，北京市食用菌創(chuàng)新團隊在北京市農業(yè)農村局組織領導下啟動，按照“種業(yè)創(chuàng)新、生態(tài)循環(huán)、提質增效、產品安全”的工作思路，開展主栽和珍稀食用菌優(yōu)良品種的創(chuàng)制及優(yōu)新技術研發(fā)應用。北京市食用菌創(chuàng)新團隊首席專家劉宇研究員介紹，近兩年食用菌團隊公布了國際上目前最完整的香菇異核體高精細基因組，開發(fā)了香菇和大球蓋菇MNP分子標記，為品種溯源和精準鑒定奠定科學基礎。集成了以“優(yōu)良品種+菌種提純復壯+高溫處理+套環(huán)+病蟲害綜合防控+適時采收保鮮”等技術于一體的平菇高效栽培技術體系，建立高產示范點15個，示范點最高畝產5.36萬公斤，最高畝產值17.37萬元。為豐富采摘種類，增加大眾的休閑體驗感，團隊研發(fā)出食用菌-果蔬套種新模式，畝均增加效益5000元以上。

近年來，昌平區(qū)大力推進宜居生態(tài)優(yōu)美示范區(qū)建設，發(fā)展林菇經(jīng)濟，其中工廠化的金針菇和林下栗蘑已成為北京食用菌的特色品牌。食用菌產業(yè)在帶動昌平區(qū)農民增收致富和助力鄉(xiāng)村振興中成效顯著，同時食用菌產品在首都菜藍子供應和應急食品保障中發(fā)揮了重要作用。

北京市多年來持續(xù)引進了赤松茸、竹蓀、靈芝等多種適合林下栽培的食用菌新品種，在順義、密云、大興、昌平等區(qū)開展試驗示范，集成構建了5大生產環(huán)節(jié)和6個技術關鍵點的林下食用菌生產技術體系，形成了生態(tài)循環(huán)、綠色發(fā)展、林菌互益的“林菌模式”。當前“林菌模式”已在北京順義區(qū)龍灣屯集體林場、房山區(qū)大石窩集體林場、昌平區(qū)流村鎮(zhèn)等地探索成功，目前北京林下食用菌種植面積累計超3000畝。林下食用菌產業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢，已成為北京林下經(jīng)濟中頗具特色且占比份額高的種植新模式。其中房山區(qū)大石窩鎮(zhèn)林下基地榮獲國家級林下經(jīng)濟示范基地和國家級生態(tài)農場稱號。

位于昌平區(qū)流村鎮(zhèn)的北京谷氏農業(yè)專業(yè)合作社在食用菌創(chuàng)新團隊的技術支撐下，立足鎮(zhèn)域的農林廢棄物資源的綜合利用，先后試驗示范成功了林下大球蓋菇、榆黃菇、玉木耳、灰樹花、元蘑、黃傘、靈芝等特色珍稀食用菌品種，并探索成功了林下小拱棚栽培新模式，實現(xiàn)了廢棄物資源的高效循環(huán)利用，并開發(fā)出了食用菌系列加工產品，同時滿足了市民休閑觀光采摘需求，每年接待人數(shù)2萬人次，促進了一二三產的有機融合，帶動了農民增收致富。

北京市食用菌創(chuàng)新團隊和北京食用菌協(xié)會將繼續(xù)立足京津冀產業(yè)需求，加強科技創(chuàng)新與科技服務，將北京食用菌文化節(jié)打造成重點品牌活動，為引領和帶動京津冀食用菌產業(yè)高質量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和大健康產業(yè)發(fā)展提供強有力科技支撐。（供稿：北京市農業(yè)農村宣傳中心）