眼下，巧家縣馬樹(shù)鎮(zhèn)食用菌種植基地的赤松茸正值采摘期。步入赤松茸種植大棚，一壟壟密密麻麻的赤松茸紛紛“嶄露頭角”，紅褐色的“小腦袋”和白色的菌柄探出地面，工人們?cè)诖笈飪?nèi)來(lái)回穿梭，輕輕地將成熟的赤松茸摘下，而后整齊地?cái)[放在籃子里，一筐筐鮮嫩的赤松茸從棚內(nèi)運(yùn)出，送往工廠進(jìn)行分揀和裝箱。

為拓展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，開(kāi)發(fā)林下經(jīng)濟(jì)，巧家縣充分發(fā)揮林地資源優(yōu)勢(shì)，以巧家縣國(guó)有林場(chǎng)為基地，以西南林業(yè)大學(xué)專家工作團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐，以食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶，積極探索以玉米芯、谷殼、木屑、桑枝條等不同基質(zhì)配方培育的方式，大力發(fā)展林下食用菌仿野生種植，突出科技致富與產(chǎn)業(yè)振興。

赤松茸，又名大球蓋菇，色澤艷麗，生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)出周期長(zhǎng)、產(chǎn)量高。其口感相比其他菌類更加味鮮、嫩滑、爽脆，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。加之巧家種植的食用菌均采用林下仿野生種植方式，種植區(qū)域無(wú)重工業(yè)生產(chǎn)基地，產(chǎn)出的食用菌屬無(wú)農(nóng)藥殘留和重金屬污染的有機(jī)食品，因而深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景極為廣闊。

“馬樹(shù)鎮(zhèn)早晚溫差大，非常適合種植羊肚菌、大球蓋菇等食用菌。去年，我們的羊肚菌產(chǎn)值達(dá)到了300多萬(wàn)元。今年，我們采用輪作方式，大球蓋菇采收結(jié)束后，輪作羊肚菌，確保林地資源得到有效利用。這一輪我們種植的大球蓋菇有300多畝，其中200多畝為林地種植，100多畝在大棚內(nèi)種植，畝產(chǎn)值5萬(wàn)元，收入頗為可觀。目前，大球蓋菇供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景非常好，后續(xù)我們打算進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，帶動(dòng)更多群眾參與種植?！鼻杉铱h叢林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植有限公司負(fù)責(zé)人湯凌光信心滿滿地說(shuō)。

巧家縣發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，森林資源豐富，擁有林地面積318.57萬(wàn)畝，林下菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大、潛力十足、條件優(yōu)越。馬樹(shù)鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)47%，坐擁昭通市最大的國(guó)有林場(chǎng)，是林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天然“溫床”。林下食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有可持續(xù)、短平快、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)可控的優(yōu)勢(shì)，且具有不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與其他作物爭(zhēng)資源的特點(diǎn)，是循環(huán)農(nóng)業(yè)、維護(hù)國(guó)家食品安全、實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，便于規(guī)?；?jīng)營(yíng)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

“聽(tīng)說(shuō)食用菌種植周期短、見(jiàn)效快、產(chǎn)量高，我今年6月中旬從公司租了5畝地來(lái)種植大球蓋菇。通過(guò)公司的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)，大球蓋菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。種植50天后開(kāi)始采菇，可連續(xù)采收6個(gè)月，每天產(chǎn)量有300斤左右，預(yù)計(jì)這一輪的收入有7萬(wàn)元。”馬樹(shù)鎮(zhèn)馬樹(shù)社區(qū)居民卜正國(guó)正小心翼翼地采摘著新鮮的大球蓋菇，臉上洋溢著豐收的喜悅。

巧家縣采取“黨支部+公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，積極開(kāi)展規(guī)?；嘤剿?。2023年，全縣累計(jì)完成林下仿野生食用菌種植1720畝，品種主要為大球蓋菇，產(chǎn)量1739噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2250.1萬(wàn)元。2024年，通過(guò)招商引資，貴州黔創(chuàng)山生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)駐巧家，并成立了巧家縣叢林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植有限公司，承接運(yùn)營(yíng)巧家縣林下食用菌5000畝種植基地配套設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目和大棚330畝食用菌種植項(xiàng)目。公司采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，從品種研發(fā)、培育菌種、基質(zhì)加工、種植技術(shù)指導(dǎo)、訂單回收，商品菌分揀、加工、包裝、銷售等方面開(kāi)展運(yùn)營(yíng)合作，初步走出了一條“產(chǎn)供銷”一體化的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

食用菌產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從種植到采收、運(yùn)輸、分揀、打包銷售，每畝用工50人左右。截至目前，已累計(jì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娕R時(shí)務(wù)工68000余人。該項(xiàng)目的發(fā)展，不僅解決了當(dāng)?shù)馗挥鄤趧?dòng)力臨時(shí)務(wù)工問(wèn)題，還解決了周邊群眾的就業(yè)問(wèn)題，有效增加了群眾的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

“我現(xiàn)在做的工作就是分揀菌子，由大到小分為4個(gè)等級(jí)，工作比較輕松，工資按計(jì)件算，每天不低于100元。我們社區(qū)利用良好的生態(tài)環(huán)境和自然資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，讓我們老百姓在家門口就實(shí)現(xiàn)了就業(yè)。我們每天既能在這里上班賺錢，也不耽誤照顧家庭，實(shí)在是太方便了。”馬樹(shù)社區(qū)居民趙香春如是說(shuō)。

林下食用菌種植不僅提高了林下閑置土地利用率，還拓寬了群眾增收渠道。林下食用菌種出了好“錢”景，為鄉(xiāng)村全面振興注入了新的活力。