羊肚菌是金堂縣與四川省農(nóng)科院、四川省食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊經(jīng)過多年技術(shù)合作、試驗示范、應(yīng)用推廣逐年發(fā)展壯大的珍稀食用菌品種，“金堂羊肚菌“具有肉質(zhì)厚、菇形美觀、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)極高等特點，是菌中珍品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷法國、西班牙、瑞士等十多個國家和地區(qū)。2023年，由金堂縣菌農(nóng)輻射帶動縣內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；N植羊肚菌達(dá)5萬余畝，野生羊肚菌人工馴化和商品化栽培面積連續(xù)多年居全國前列，被國際藥用菌學(xué)會授予中國羊肚菌栽培核心主產(chǎn)區(qū)?！敖鹛醚蚨蔷?017年獲得首個羊肚菌國家地標(biāo)產(chǎn)品認(rèn)證，2019年被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收錄，2020年獲得第二批四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，2020年年末“金堂羊肚菌”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。

近年來，金堂縣加快推進(jìn)羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，建成羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院1個，羊肚菌新品種中試基地1個，羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)基地1個，羊肚菌集中規(guī)模制袋基地5個，羊肚菌集中烘干基地6個。積極推動建立營銷對路的市場體系，建成年交易額80億元的羊肚菌交易“一條街”，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心合作建設(shè)食用菌（農(nóng)產(chǎn)品）價格指數(shù)發(fā)布平臺，為未來實現(xiàn)羊肚菌期貨交易和掌控市場定價權(quán)奠定基礎(chǔ)。“