暑期，一場(chǎng)勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)在寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)天平村火熱進(jìn)行著。讓小朋友驚奇的是，這里的菌菇不是長(zhǎng)在農(nóng)田里，而是長(zhǎng)在一座座現(xiàn)代化廠房里。這些廠房好比是菌菇的“產(chǎn)房”，整齊排列的架子上擺滿了菌菇包。在特定的溫度和濕度環(huán)境下，一般只需要3天左右時(shí)間，菌菇就能從菌菇包里冒出“小腦袋”來(lái)。
菌菇的孕育期，只有短短的3天；但菌菇種植在天平村實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，卻歷經(jīng)了23年的不斷發(fā)展。今天，小小的菌菇，已經(jīng)成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“明星”產(chǎn)品。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第12批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)以及全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村名單中，天平村就因食用菌順利蟬聯(lián)上榜。
“小菌菇發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，它的成長(zhǎng)之路可以用‘一波三折’來(lái)形容?！闭勂鹗秤镁a(chǎn)業(yè)在天平村的發(fā)展，天平村黨支部書(shū)記感慨萬(wàn)千。
破土——精準(zhǔn)定位，充分發(fā)揮企業(yè)、農(nóng)戶各自優(yōu)勢(shì)
2001年，天平村引入市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——上海永大菌業(yè)有限公司，投資興建了食用菌園區(qū)。
天平村菇農(nóng)正在采收香菇
“引進(jìn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目要根據(jù)本村實(shí)際精準(zhǔn)定位?！睂?duì)于發(fā)展方向，天平村黨支部書(shū)記表示村里有著清晰的目標(biāo)。
天平村位于羅店鎮(zhèn)東北翼，按照羅店鎮(zhèn)組團(tuán)發(fā)展的總體規(guī)劃，天平村作為現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)區(qū)，承擔(dān)著重點(diǎn)發(fā)展特色種植業(yè)的任務(wù)。
永大菌業(yè)來(lái)到天平村后，在村黨支部的牽線下，與漢康豆制品公司達(dá)成合作，回收利用豆渣作為菌包原料，降低成本、提高效率。同時(shí)，實(shí)施“黨建+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”合作模式，由黨組織搭平臺(tái)，公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌包，農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，產(chǎn)品由公司定價(jià)回收，充分發(fā)揮企業(yè)和農(nóng)戶的各自優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，周邊300多農(nóng)戶先后加入食用菌種植，戶均年收入達(dá)到20萬(wàn)元以上。
“村里的老年人很多，他們經(jīng)常閑不下來(lái)，到處找活干。”天平村黨支部書(shū)記說(shuō)，以前經(jīng)常有村民跑到村委會(huì)讓村里幫忙找工作，自從引進(jìn)了菌菇產(chǎn)業(yè)，大家都有了合適的去處。采菇工人、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、保安保潔……企業(yè)為村民們提供了數(shù)十種不同類型、靈活多樣的崗位。
重生——共渡難關(guān)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大
在天平村的悉心培育呵護(hù)下，小小的菌菇慢慢扎下根來(lái)，用力生長(zhǎng)。一座座工業(yè)化菌菇廠房沿著蜿蜒河道星羅棋布，猶如為天平村披上了一襲紗裙。然而，這樣美好的場(chǎng)景，卻在一夜之間灰飛煙滅。
“2015年的一場(chǎng)大火，燒毀了我們整個(gè)廠房，損失達(dá)上億元?！睂?duì)于上海永大菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人來(lái)說(shuō)，2015年絕對(duì)是錐心刺骨的一年。天平村黨支部書(shū)記對(duì)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景也歷歷在目：“我對(duì)公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，有困難找組織，不管是政策上、資源上，大家一起想辦法渡過(guò)難關(guān)！”
在羅店鎮(zhèn)黨委、天平村黨支部的支持下，永大菌業(yè)在廢墟上進(jìn)行了重建。其間，公司還在鎮(zhèn)黨委、村黨支部的指導(dǎo)下成立了黨支部，并與當(dāng)?shù)貙W(xué)校、農(nóng)技中心開(kāi)展結(jié)對(duì)共建。
近年來(lái)，寶山區(qū)通過(guò)推動(dòng)黨的工作全覆蓋，實(shí)現(xiàn)“組織建在產(chǎn)業(yè)鏈、黨員聚在產(chǎn)業(yè)鏈、農(nóng)民富在產(chǎn)業(yè)鏈”；同時(shí)，進(jìn)一步整合鎮(zhèn)、村兩級(jí)資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展需求，推動(dòng)資源要素高效流動(dòng)。
大火之后，食用菌產(chǎn)業(yè)在天平村不僅重生了，還長(zhǎng)勢(shì)喜人，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展吸引了很多年輕人來(lái)到了天平村工作，給村里帶來(lái)了活力，還給村民帶來(lái)了房租收入。
經(jīng)過(guò)積極統(tǒng)籌，鎮(zhèn)、村將閑置宅基地和農(nóng)房盤活利用與“筑巢引鳳”相結(jié)合，以提前規(guī)劃、個(gè)性化打造的方式將閑置農(nóng)房打造成“人才公寓”，在留住優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)、壯大集體經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也讓當(dāng)?shù)卮迕瘾@得更高、更穩(wěn)定的收入。
繁茂——“點(diǎn)草成金”，推動(dòng)綠色可持續(xù)發(fā)展
現(xiàn)在，永大菌業(yè)生產(chǎn)種植香菇、姬菇、秀珍菇、舞茸、木耳、黑雞樅等食用菌產(chǎn)品，每年可產(chǎn)1萬(wàn)噸以上，全年產(chǎn)值1.5億元。通過(guò)與大潤(rùn)發(fā)、盒馬、叮咚、美團(tuán)、海底撈等企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)采摘后當(dāng)天快捷配送。目前，上海市民餐桌上的菌菇，有60%產(chǎn)自天平村。
食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在給天平村帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還有效保護(hù)了環(huán)境，推動(dòng)綠色可持續(xù)發(fā)展。
“以前，秸稈、樹(shù)枝的處理，一直是個(gè)難題。現(xiàn)在好了，都可以運(yùn)到永大菌業(yè)進(jìn)行回收利用?！碧炱酱妩h支部書(shū)記說(shuō)。
近年來(lái)，永大菌業(yè)探索開(kāi)發(fā)稻田秸稈生產(chǎn)菌包技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)原料就地取材，將農(nóng)林廢料——秸稈和城市綠化枝條加工成菌菇生產(chǎn)的培養(yǎng)基，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)草成金”“變廢為寶”。
據(jù)估算，永大菌業(yè)每年回收利用秸稈、木屑、綠化枝條等廢棄資源達(dá)2.258萬(wàn)噸，能夠消耗寶山區(qū)域內(nèi)50%以上的水稻秸稈。栽培過(guò)后的菌包經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝，又可以變成有機(jī)肥料，重新進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、綠色循環(huán)發(fā)展。
在天平村的“綠色森林”里，小小的菌菇已長(zhǎng)成一棵“參天大樹(shù)”，為村民們撐起了“致富傘”，開(kāi)出了“幸?；ā薄?/p>
看完羅店鎮(zhèn)天平村培育食用菌的故事
一起走進(jìn)永大菌業(yè)
看看企業(yè)的成長(zhǎng)歷程
上海永大菌業(yè)有限公司于2004年10月在寶山區(qū)注冊(cè)成立，是一家集食用菌研發(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。企業(yè)全面推廣綠色安全的栽培模式，審核通過(guò)了sc、haccp、有機(jī)產(chǎn)品等質(zhì)量認(rèn)證，并獲得“上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“上海市高新技術(shù)企業(yè)”“上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)” “農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地”“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一村一品食用菌種植基地”等榮譽(yù)。
永大菌業(yè)在發(fā)展過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，市面上原有的食用菌品種已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，于是下定決心決定培育自己的新品種。通過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試，最終雜交培育出了姬菇新品種“永姬1509”和灰樹(shù)花新品種“永大1號(hào)”。新品種不僅更適應(yīng)工廠化種植的模式，商品等級(jí)也較之前更高，更具有能消化寶山區(qū)本地秸稈樹(shù)枝等農(nóng)林廢棄物的特點(diǎn)。
2017年開(kāi)始，永大菌業(yè)就開(kāi)始積極探索稻草秸稈制包種植食用菌的技術(shù)，經(jīng)過(guò)多年的不斷研究、試驗(yàn)，在不斷的改良培養(yǎng)基生產(chǎn)工藝以及菌菇栽培工藝的努力之下，現(xiàn)已取得突破性進(jìn)展。2018年以來(lái)，企業(yè)投資4千多萬(wàn)元建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化食用菌制包生產(chǎn)車間和秸稈樹(shù)枝處理中心，使企業(yè)具備了從食用菌種植基質(zhì)生產(chǎn)到工廠化生產(chǎn)各類菌包的全流程生產(chǎn)能力。企業(yè)吸收利用大量寶山區(qū)秸稈以及城市綠化枝、丫條，將其變成菌菇生產(chǎn)的原料，利用蒸汽熱源進(jìn)行菌包裝包。企業(yè)研發(fā)了一套全熱交互式制冷系統(tǒng)，根據(jù)菌菇全過(guò)程生長(zhǎng)需要的最佳環(huán)境參數(shù)，開(kāi)發(fā)了專用控制模塊，使得整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)全天候無(wú)人值守和遠(yuǎn)程控制。
近年來(lái)，面對(duì)國(guó)內(nèi)日漸成熟與壯大的電商平臺(tái)，企業(yè)積極與國(guó)內(nèi)多家知名商超及餐飲企業(yè)建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系。永大的產(chǎn)品憑借優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和可靠的供應(yīng)鏈，深受客戶信賴。另外，隨著線下商超零售店的擴(kuò)張，企業(yè)的商超銷量也有了一定的上升。這一增長(zhǎng)不僅得益于品牌影響力的提升，也來(lái)源于持續(xù)的市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品推廣活動(dòng)。2023年，企業(yè)在首屆長(zhǎng)三角綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推廣會(huì)上，也榮獲“最受市民喜愛(ài)的綠色食品”稱號(hào)。
隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，永大菌業(yè)不斷拓寬經(jīng)營(yíng)范圍，將其生產(chǎn)的新鮮菌菇和菌棒產(chǎn)品出口至不同國(guó)家和地區(qū)。2024年，永大菌業(yè)增加了新品種“繡球菇”的出口備案，取得了出口資質(zhì)，增強(qiáng)了國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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