編者按：湖南是栽培食用菌的傳統(tǒng)省份。日前，湖南省供銷合作總社聯(lián)合省食用菌研究所，在省內(nèi)20余個市縣集中開展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活動，通過科技助力、文化賦能助推湘菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

7月19日，湖南省食用菌研究所黨總支書記、所長張宇帶領(lǐng)科普團隊前往郴州市宜章縣開展2024年湖南省科技活動周輪值主場活動——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走進宜章活動。活動由湖南省供銷合作總社主辦，省食用菌研究所、省食用菌協(xié)會等單位承辦。

科普團隊先后前往湖南春錦堂生物科技開發(fā)有限公司、靈芝種植基地等地，實地考察當?shù)厥秤镁L狀況，與當?shù)仄髽I(yè)就食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及面臨的問題進行了深入交流，詳細解答了農(nóng)戶在種植中遇到的菌種退化和高溫下靈芝生長緩慢等問題，提供了切實可行的解決方案。

“用干凈的毛刷將靈芝菌蓋上的靈芝孢子粉輕柔地刷下來，注意不要將砂土、雜質(zhì)及水分濺落到盆中，再將收集的靈芝孢子粉陰干，避免受潮發(fā)霉，影響靈芝孢子粉品質(zhì)?！爆F(xiàn)場，省食用菌研究所專家與菇農(nóng)面對面，手把手傳授人工收集靈芝孢子粉的技術(shù)要點，并提醒夏季高溫要注重加強管理，注意通風換氣、保濕降溫，采收后及時進行加工和密封包裝，避免營養(yǎng)成分的流失。

活動期間，省食用菌研究所向參加活動的食用菌技術(shù)人員和種植戶贈送了《食用菌輕簡化栽培技術(shù)》書籍資料，助力企業(yè)提升食用菌種植的技術(shù)水平。