近年來，合水縣立足資源稟賦，多舉措培育壯大食用菌龍頭企業(yè)，探索推廣“企業(yè)統(tǒng)一建棚、農(nóng)戶返租經(jīng)營”“企業(yè)借棒、農(nóng)戶還菇”“企業(yè)統(tǒng)一供棒、訂單保底收菇、農(nóng)戶建棚養(yǎng)菌”等模式，推動食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

日前，走進合水縣鑫旭食用菌有限公司何家畔生產(chǎn)基地，一朵朵黑木耳長勢正旺，村民們有的在采摘，有的在生產(chǎn)菌棒。“這幾天，我們組織群眾采摘木耳，一個人一天能采摘125公斤左右，根據(jù)木耳的生長情況，我們還會不斷增加采摘人員?！焙纤h鑫旭食用菌有限公司何家畔生產(chǎn)基地木耳采收負(fù)責(zé)人孟慶博說。

何家畔鎮(zhèn)趙樓子村村民師彥舉在基地務(wù)工，每天一大早，他就開著鏟車穿梭在大棚間，將木屑運到生產(chǎn)車間，這些木屑將被制成菌棒，實現(xiàn)綜合利用。“我在這里務(wù)工兩年了，基地離家很近，掙錢比較方便，工資待遇也很好?！睅煆┡e說。

在合水縣鑫旭食用菌有限公司師家莊生產(chǎn)基地，一個個菌棒擺放整齊，形成了一堵堵密實的“菇墻”，朵朵食用菌破袋而出，宛如一把把小傘。“目前，基地的加工車間每天生產(chǎn)菌棒2萬多個，我們計劃生產(chǎn)200萬個黑木耳菌棒。”合水縣鑫旭食用菌有限公司師家莊生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人騰守保說，“我們基地還種植了70棚羊肚菌，長勢很好，再過一周就可以上市了。”

合水縣積極發(fā)展“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)，招引陜西安康雙昇源食用菌有限公司成立了合水縣鑫旭食用菌有限公司，新建集菌棒生產(chǎn)和食用菌種植、加工、儲存、銷售為一體的食用菌生產(chǎn)基地，推行“支部+企業(yè)+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)支部與企業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)作發(fā)展、利益共享。公司采取邊建設(shè)邊生產(chǎn)的經(jīng)營思路，投資3500萬元在何家畔鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地300余畝建設(shè)生產(chǎn)基地，新建廠房6000平方米、菌菇大棚127座，改建鐵李川日光大棚4300余平方米，并在西華池鎮(zhèn)師家莊村租賃日光大棚70余座，積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。去年，共生產(chǎn)香菇菌棒、黑木耳菌棒470萬個，帶動當(dāng)?shù)?00余名群眾務(wù)工就業(yè)，發(fā)放就業(yè)工資200余萬元，分紅20萬元以上。

“今年，公司計劃流轉(zhuǎn)土地500余畝，種植羊肚菌100棚，生產(chǎn)香菇菌棒300萬個、黑白木耳菌棒700萬個、黃金菇菌棒50萬個，同時進行猴頭菇、銀耳等實驗種植。目前，已經(jīng)種植羊肚菌140余畝，生產(chǎn)香菇菌棒270萬個、黃金菇菌棒20萬個、黑白木耳菌棒100萬個。”合水縣鑫旭食用菌有限公司負(fù)責(zé)人黃波說。