第五屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽在遵化舉行

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (李巖、尹長(zhǎng)華、楊麗雪)9月12日，第五屆中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽·遵化杯邀請(qǐng)賽在遵化隆重開(kāi)幕。國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格先生發(fā)來(lái)賀信。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陸解人，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫應(yīng)武，國(guó)家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督司副司長(zhǎng)畢玉安，市委常委、農(nóng)工委書(shū)記徐景田，副市長(zhǎng)王久宗以及一些國(guó)家的駐華使節(jié)、商會(huì)會(huì)長(zhǎng)等嘉賓出席開(kāi)幕式。陸解人、王久宗在開(kāi)幕式上致辭。

　　王久宗在致辭時(shí)說(shuō)，舉辦這次大賽對(duì)于相互切磋食用菌烹飪技藝，探討食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)，促進(jìn)食用菌的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，拉動(dòng)食用菌的消費(fèi)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。遵化作為唐山市食用菌栽培的主產(chǎn)區(qū)，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索出了一條科學(xué)發(fā)展之路。本次大賽在遵化舉辦，必將對(duì)唐山食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)廣闊市場(chǎng)和無(wú)限商機(jī)。我們將以此次大賽為契機(jī)，不斷加快食用菌產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)利用，帶動(dòng)唐山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在科學(xué)發(fā)展的道路上實(shí)現(xiàn)新跨越。

　　大賽期間，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的120多名參賽選手聚集一堂，在食用菌烹飪技巧、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行了切磋。舉辦了“食品安全法宣傳暨北方食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇”，參會(huì)代表鄭重承諾：生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的食用菌產(chǎn)品，為人類健康作貢獻(xiàn)。遵化市介紹了當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，受到了與會(huì)代表的好評(píng)。與會(huì)人員還參觀了遵化市平安城食用菌生產(chǎn)基地、平安食品公司、唐山尚禾源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。

　　據(jù)了解，近年來(lái)遵化大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)，已使該產(chǎn)業(yè)成為促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。目前全市有6萬(wàn)人從事食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，溫室菌棚達(dá)7200多個(gè)，年產(chǎn)各類鮮菇12萬(wàn)噸，創(chuàng)產(chǎn)值8億元，產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)重要位置，2008年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”。依托本次大賽，遵化市還舉辦了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品成果展，開(kāi)展了產(chǎn)業(yè)推介和項(xiàng)目招商活動(dòng)。

　　本次大賽作為食用菌產(chǎn)業(yè)及餐飲業(yè)的一次國(guó)際性賽事，是由國(guó)際蘑菇協(xié)會(huì)、世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，唐山市政府協(xié)辦，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場(chǎng)》雜志編輯部和遵化市政府承辦。來(lái)自全國(guó)食用菌主產(chǎn)地生產(chǎn)經(jīng)銷加工企業(yè)、餐飲企業(yè)及各地媒體記者約200人參加了此次活動(dòng)。