草腐菌基料生產(chǎn)車間里，農(nóng)作物秸稈和牲畜糞便經(jīng)過(guò)初步混裝，通過(guò)自動(dòng)傳輸帶投入發(fā)酵罐中；栽培車間的智能溫控菇房里，一排排菌床整齊排列，白色的口蘑圓潤(rùn)飽滿、長(zhǎng)勢(shì)喜人……

走進(jìn)位于張北縣郝家營(yíng)鄉(xiāng)新地房村的河北綠健食用菌科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綠健食用菌公司”），現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣息撲面而來(lái)。

“栽培車間里建有18間菇房，全部栽培口蘑，年產(chǎn)鮮菇2400噸，當(dāng)前主要銷往張家口、北京、包頭、呼和浩特等地?！本G健食用菌公司董事長(zhǎng)陳愛(ài)萍介紹。

陳愛(ài)萍是土生土長(zhǎng)的張北人，2007年，她和愛(ài)人建起20個(gè)“土棚”種植口蘑，2009年成立公司，后來(lái)又成立張北縣興農(nóng)食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社，公司不斷做大做強(qiáng)。

“菌類喜冷涼氣候，張北的‘冷’恰好是發(fā)展口蘑產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。北京市農(nóng)林科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北師范大學(xué)等常年為我們提供技術(shù)指導(dǎo)?！标悙?ài)萍說(shuō)。

2023年5月，投資2600萬(wàn)元的工廠化智能菇房栽培區(qū)建設(shè)完成并投入使用，讓綠健食用菌公司更顯“科技范”。陳愛(ài)萍介紹，自動(dòng)化栽培打破了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，不僅提升了口蘑的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)，還將口蘑生產(chǎn)周期從半年縮短至40天左右，產(chǎn)量也從每平方米出菇5公斤增加到30公斤甚至更多。

口蘑醬、香菇牛肉醬、香菇脆片……綠健食用菌公司展廳的長(zhǎng)條桌上，擺滿了深加工產(chǎn)品?！盀檠由飚a(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，我們投資1600萬(wàn)元建設(shè)了食用菌精深加工生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)出數(shù)十種產(chǎn)品，年加工千余噸，創(chuàng)產(chǎn)值3500萬(wàn)元?！标悙?ài)萍說(shuō)。

綠健食用菌公司不斷發(fā)展壯大，也為附近村民提供了就業(yè)崗位?！拔液蛺?ài)人都在這里打工，我采摘口蘑，他在基料生產(chǎn)車間，我倆加起來(lái)一個(gè)月能收入近萬(wàn)元。刨去家庭開(kāi)支，能攢下不少錢呢。咱這日子是越過(guò)越紅火?。　痹诰G健食用菌公司打工的新地房村脫貧戶王翠娥高興地說(shuō)。

據(jù)了解，綠健食用菌公司吸納了周邊村的150人就業(yè)，人均年收入5萬(wàn)元。此外，公司還帶動(dòng)800余戶農(nóng)民發(fā)展食用菌種植120萬(wàn)平方米，戶均增收超過(guò)2萬(wàn)元。

“目前，我們正在試驗(yàn)利用土豆地窖培育口蘑，成功之后將向周邊村民推廣，帶動(dòng)他們把閑置的土豆地窖利用起來(lái)，增加一份收入?！标悙?ài)萍說(shuō)。