出去采蘑菇吧!

本期為大家推薦的書籍是由日本知名自然攝影師大作晃一編著，對(duì)于初次接觸蘑菇的人而言，可以作為采蘑菇路上的向?qū)А?/p>

本書以不可或缺的基本菌種為中心，記錄了365種食用蘑菇和毒蘑菇。包括其形態(tài)、生長(zhǎng)環(huán)境、分布范圍等基本信息，還有味道和烹飪建議!每種蘑菇的名稱前都注明了”食”或”毒”，可食用蘑菇和毒蘑菇一目了然。依照近期新研究，按照方便閱讀的順序排列蘑菇，輕松分辨多種蘑菇。本書收錄來(lái)自一線研究者們的撰稿，介紹毒蘑菇和食用蘑菇很前沿的研究成果，提供找蘑菇、采蘑菇、烹飪或貯存蘑菇的多種實(shí)用經(jīng)驗(yàn)!

該書的作者大作晃一，為日本知名自然攝影師，照片內(nèi)容以蘑菇為中心，還有花草或風(fēng)景等。著有《對(duì)比識(shí)蘑菇》等書，著作數(shù)量多。吹春俊光，日本干葉縣立中央博物館工作人員。著有《蘑菇仙境》、《對(duì)比識(shí)蘑菇》、《蘑菇之下有尸體?!》等。畢業(yè)于日本京都大學(xué)農(nóng)學(xué)院，農(nóng)學(xué)博士，專業(yè)為菌學(xué)。吹春公子，蘑菇文化研究者。著有《食用蘑菇及毒蘑菇隨身手冊(cè)》、《世界上可愛的蘑菇設(shè)計(jì)》等書。

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