冬日的餐桌少不了火鍋，涮點(diǎn)香菇、蘑菇等菌類，暖胃也暖心。隨著氣溫的持續(xù)走低，江蘇各地食用菌市場迎來了一年中的銷售旺季。

在江蘇連云港一家農(nóng)貿(mào)市場的攤位上，香菇、白蘑菇、海鮮菇等菌菇應(yīng)有盡有。11月以來，不少菌菇的價(jià)格也有所上浮。

江蘇連云港某農(nóng)貿(mào)市場商戶 何佳樂：尤其是平菇價(jià)格漲幅較大，主要原因是現(xiàn)在冬天了，吃火鍋的人比較多。

記者在市場走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，近年來消費(fèi)者口味也發(fā)生了一些變化，以前冬季食用菌消費(fèi)中，杏鮑菇等品種占比較大，今年海鮮菇、茶樹菇等品種銷量也不小。雖然價(jià)格有所上漲，但消費(fèi)者仍然抵擋不住食用菌的美味。

江蘇連云港灌南縣年產(chǎn)鮮菇總產(chǎn)量達(dá)60萬噸，種植了杏鮑菇、雙孢菇、金針菇等10余個(gè)食用菌品種，每天有1000多噸新鮮的食用菌銷往全國各地。