眼下正值羊肚菌種植的好時(shí)節(jié)，走進(jìn)貴州省黔東南州岑鞏縣水尾鎮(zhèn)新場(chǎng)村食用菌基地，一個(gè)個(gè)羊肚菌種植大棚錯(cuò)落有致，整齊排列。趁著晴好天氣，新昶菌業(yè)負(fù)責(zé)人黃貴龍和當(dāng)?shù)卮迕裨诖笈锏貕派嫌行蜻M(jìn)行羊肚菌營養(yǎng)袋的擺放，現(xiàn)場(chǎng)一派熱火朝天的繁忙景象。

據(jù)了解，一般在羊肚菌播種后7至10天是擺放營養(yǎng)袋的最佳時(shí)間。擺放過程中，大家分工協(xié)作、有序開展。先用壁紙刀豎著在羊肚菌營養(yǎng)袋上劃兩道口，讓袋子里的養(yǎng)料露出來，然后對(duì)土壤進(jìn)行消毒，使劃口的一側(cè)貼著地面，擺放時(shí)輕輕按一下，讓營養(yǎng)袋和地面充分接觸，有利于菌絲對(duì)養(yǎng)分的充分吸收和輸送。同時(shí)，嚴(yán)格按照每袋之間間隔35至40公分的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行擺放，并進(jìn)行覆膜作業(yè)，進(jìn)一步增加土壤的溫度。

在羊肚菌的生長過程中，營養(yǎng)袋更是重要的一環(huán)，有一半以上的工作量與生產(chǎn)成本集中在這一環(huán)節(jié)。營養(yǎng)袋可以為土壤中的菌絲提供充足的營養(yǎng)，增加菌絲數(shù)量，以利于形成更多的菌核，為羊肚菌的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

據(jù)悉，羊肚菌種植技術(shù)門檻很高，溫度、濕度等維護(hù)工作非常繁雜。雖然羊肚菌的經(jīng)濟(jì)效益較好，但礙于種植門檻高，不少種植戶把羊肚菌稱作“羊賭菌”，一個(gè)“賭”字道出了種植戶們種植羊肚菌的糾結(jié)心理?！耙郧凹夹g(shù)要求高，種植戶們抱著賭一把的心態(tài)來種，收成好壞主要靠運(yùn)氣?，F(xiàn)在不同了，我學(xué)習(xí)到了新的種植技術(shù)帶過來跟種植戶們共同發(fā)展，基地里勞作的村民們經(jīng)過培訓(xùn)，很快就能上手。”技術(shù)員周邵清說。

在擺放營養(yǎng)袋的過程中需要大量勞動(dòng)力，新昶菌業(yè)便從附近村莊招聘村民來務(wù)工，有效解決了村民就業(yè)問題?！?022年開始發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，去年依托村集體經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展羊肚菌50畝，在去年種植的基礎(chǔ)上我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)土地性質(zhì)重新調(diào)配營養(yǎng)袋配比，今年共發(fā)展羊肚菌種植110畝，產(chǎn)值可達(dá)350余萬元?！毙玛凭鷺I(yè)負(fù)責(zé)人黃貴龍介紹。

近年來，水尾鎮(zhèn)新場(chǎng)村改變產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，共發(fā)展香菇100萬棒、木耳30萬棒，羊肚菌110畝，水稻制種1260畝，累計(jì)用工20萬余人次，勞務(wù)開支達(dá)23萬余元。

“依托打造香菇小鎮(zhèn)機(jī)遇，接下來我們將進(jìn)一步把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展好、管理好，同時(shí)多謀群眾致富之策，帶領(lǐng)周邊群眾發(fā)展好產(chǎn)業(yè)，解決更多農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)，在平凡的崗位上作出更大更多業(yè)績，為鄉(xiāng)親們過上更加幸福的日子貢獻(xiàn)自己的微薄力量?！毙聢?chǎng)村黨支部書記黃俊榜信心滿滿地說。