“之前，松茸在運(yùn)輸過(guò)程中常出現(xiàn)各類問(wèn)題，送到客戶手里時(shí)已不再新鮮，導(dǎo)致降價(jià)嚴(yán)重。如今，我們運(yùn)用冷庫(kù)鎖鮮等技術(shù)，并與物流運(yùn)輸企業(yè)合作，充分保證了松茸的價(jià)值。”日前，在楚雄彝族自治州南華縣咪依嚕天然食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，公司負(fù)責(zé)人介紹著野生菌的現(xiàn)代化生產(chǎn)工序，忙碌的工人正在打包早上采摘的新鮮松茸。這些山珍將在當(dāng)日發(fā)往全國(guó)各地，被端上人們的餐桌。

從山林到城市，一朵小小的松茸映射出南華縣野生菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。近年來(lái)，南華縣對(duì)標(biāo)貫徹落實(shí)“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，踐行“三法三化”“四向發(fā)力”，持續(xù)推進(jìn)作風(fēng)革命、效能革命，圍繞打造“世界野生菌王國(guó)”，堅(jiān)定不移大抓野生菌產(chǎn)業(yè)，并通過(guò)強(qiáng)化基地建設(shè)、要素保障、三產(chǎn)融合等系列舉措，推動(dòng)以野生菌為主的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為保證新鮮野生菌快速出山，南華縣以創(chuàng)建全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣為抓手，建成5000余平方米的電子商務(wù)廣場(chǎng)、10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商分中心、128個(gè)村（社區(qū)）電子商務(wù)服務(wù)站，開(kāi)通南華至昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)的郵航直達(dá)專線，實(shí)現(xiàn)新鮮野生菌13小時(shí)可達(dá)上海、12小時(shí)可達(dá)深圳，并出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

在打通物流神經(jīng)末梢的同時(shí)，南華縣穩(wěn)定菌供應(yīng)、延伸菌產(chǎn)業(yè)、提升菌價(jià)值，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全縣不僅有鮮菌速凍類、干制類、泡酒類等野生菌初級(jí)加工產(chǎn)品，還有以野生菌為原料的野生菌醬、調(diào)味品、健康養(yǎng)生產(chǎn)品等各類野生菌系列產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)壯大離不開(kāi)科技助力。近年來(lái)，南華縣成立南華野生菌研究院，組建野生菌大數(shù)據(jù)中心和野生菌基因庫(kù)，注冊(cè)專利5項(xiàng)、商標(biāo)25件；積極探索“公司+合作社+種植大戶”“公司+農(nóng)戶+基地”“飛地經(jīng)濟(jì)”等食用菌發(fā)展模式，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，推進(jìn)野生菌產(chǎn)業(yè)與其他特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2022年，南華縣野生菌集散交易量達(dá)1.48萬(wàn)噸，交易額達(dá)14.29億元，綜合產(chǎn)值52.91億元，云南省“一縣一業(yè)”野生菌示范縣的名片被不斷擦亮。