易菇網(wǎng)訊，8月28日，以“研產(chǎn)聯(lián)動 創(chuàng)新發(fā)展 菌業(yè)振興”為主題的2023中國（尚志）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨食用菌美食文化節(jié)在黑龍江省尚志市人民政府廣場盛大開幕。
（開幕式現(xiàn)場）
中國菌物學會理事長郭良棟、哈爾濱市政府副秘書長鄭喆、黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師姜以全、尚志市委副書記、市長張超、黑龍江省民營經(jīng)濟研究院院長張宏僖、黑龍江省科學院微生物研究所研究員張介馳、吉林農(nóng)業(yè)大學教授姚方杰、華中農(nóng)業(yè)大學教授邊銀丙、哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局白志懷處長，以及來自全國各地的菌物學專家學者、企業(yè)代表400余人出席開幕式，同期還舉行了食用菌及尚志土特產(chǎn)展覽和食用菌美食文化節(jié)活動。
（王新國致辭）
開幕式上，尚志市委副書記、副市長王新國為尚志食用菌產(chǎn)業(yè)做推介報告。他在報告中提到，早在20世紀50年代開始，尚志食用菌就以其獨特品質(zhì)逐步聞名。經(jīng)過幾十年的探索、成長和發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為尚志市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是對內(nèi)帶動農(nóng)民增收、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有生力量，隨后，他從資源、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)鏈條、收益以及未來發(fā)展五個方面對尚志食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行詳細介紹。
（張超致辭）
“日前，受臺風“杜蘇芮”影響，尚志市遭遇了200年一遇強降雨災(zāi)害侵襲。災(zāi)害面前，尚志上下憑借著百折不撓的堅強意志和萬眾一心的巨大合力，成功奪取了搶險救災(zāi)的最終勝利。”尚志市委副書記、市長張超在致辭中表示，當前尚志市正處于加快推動災(zāi)后恢復(fù)重建和持續(xù)推動高質(zhì)量發(fā)展雙重疊加的關(guān)鍵階段，尤需充分激發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、興業(yè)強市的強大能量，希望各位專家、企業(yè)家和從業(yè)者能夠以此次發(fā)展大會為橋梁，交流、碰撞、創(chuàng)新、融合，助力尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，共同為我國食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
（郭良棟致辭）
中國菌物學會理事長郭良棟在致辭提到東北是我國黑木耳的主要產(chǎn)區(qū)，尚志為中國黑木耳之鄉(xiāng)，是我國木耳的重要產(chǎn)區(qū)之一。他表示如何發(fā)展好尚志食用菌產(chǎn)業(yè)是擺在地方政府、企業(yè)、專家間的一個重要任務(wù)，為此，他從品牌打造、品種選育，種質(zhì)資源把握等方面提出了自己的建議。
（鄭喆致辭）
“尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，從椴木栽培，到袋裝露地擺栽、大棚掛袋栽培，再到基地規(guī)模化、菌包工廠化、產(chǎn)品系列化生產(chǎn)以及品牌化經(jīng)營，黑木耳產(chǎn)量移居國內(nèi)領(lǐng)先地位?！惫枮I市政府副秘書長鄭喆在致辭中表示，這是一次聚英才之智、匯媒體之力、納八方之策的一次盛會，必將會對尚志加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、科技化、企業(yè)化、品牌化進程，推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、食用菌系列產(chǎn)品走向更大市場產(chǎn)生深遠影響。
（啟動儀式）
（現(xiàn)場簽約）
致辭結(jié)束后，進行了開幕式啟動儀式和項目簽約儀式。
（巡展現(xiàn)場）
開幕式現(xiàn)場，近百家參展企業(yè)的展位上人頭攢動，與會代表一邊駐足參觀一邊品嘗購買展銷產(chǎn)品，紛紛贊不絕口。
（美食品鑒會）
與此同時，食用菌美食專家品鑒會也是開幕式上一大亮點活動。共有19家餐飲機構(gòu)參選的57道菜品在品鑒會現(xiàn)場展示，色香味形俱全的精美菜肴整齊擺放在品鑒臺上，由中式烹調(diào)高級技師、注冊中國烹飪大師、揚州大學旅游烹飪學院教授朱云龍，中國烹飪協(xié)會名廚委員會副主席、中國飯店協(xié)會名廚委員會副主席、國家餐飲業(yè)一級評委、裁判員全國餐飲業(yè)認定師李創(chuàng)倫，中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師、川菜烹飪大師王啟武，中國菌物學會菌文化分會會長韓省華等組成的評委團對展示菜品進行了現(xiàn)場打分評判，共產(chǎn)生了金獎1名，銀獎2名，優(yōu)秀獎5名，優(yōu)秀組織獎11名，并由評委專家為參賽單位頒發(fā)了獲獎證書。
（參觀考察）
當日下午，所有參會嘉賓一同前往珍珠山鄉(xiāng)一面坡鎮(zhèn)參觀考察，講解人員熱情接待與會代表并逐一介紹當?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品與食用菌產(chǎn)業(yè)。參觀途中，豐富多彩的特色產(chǎn)品吸引眾多參會人員目光，紛紛拍照留念。
據(jù)悉，本次活動由中共尚志市委員會、尚志市人民政府、黑龍江省食用菌協(xié)會、易菇網(wǎng)、中國菌物學會主辦，尚志市商務(wù)局、尚志市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武漢菌博會展服務(wù)有限公司、黑龍江省科學院微生物研究所、中國菌物學會木耳類產(chǎn)業(yè)分會、中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會承辦，會期精彩內(nèi)容不斷，將持續(xù)至29日。
