五月初，閩贛山區(qū)連日放晴，正值田間管理的重要時(shí)節(jié)。面對(duì)可能出現(xiàn)的旱情，福建省南平市順昌縣大歷鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心科技特派員高允旺提醒菇農(nóng)：“要想菌絲長(zhǎng)得粗壯、長(zhǎng)得快，就得多澆水、勤噴灌，畦面雜草待竹蓀現(xiàn)蕾后再清除，然后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)?！?/p>
作為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“土專家”，每到竹蓀種植關(guān)鍵期，高允旺都忙著四處為農(nóng)戶“傳經(jīng)送寶”，一干就是20多年。
上世紀(jì)90年代初，大歷鎮(zhèn)引進(jìn)了利用枝椏材、木制企業(yè)廢棄的邊材碎屑種植竹蓀新品種的技術(shù)，從此竹蓀在大歷鎮(zhèn)落戶繁衍。然而，由于村民對(duì)竹蓀生物特性了解不全面，加上缺乏技術(shù)指導(dǎo)，種植的竹蓀產(chǎn)量低，效益也不好。
2001年，高允旺還是大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站的一名干部。在一次進(jìn)村入戶走訪中，一名農(nóng)戶前來詢問竹蓀種植技術(shù)?！八芟氚旬a(chǎn)量提高一點(diǎn)，但當(dāng)時(shí)我根本不懂這些。”高允旺回憶說，看著農(nóng)戶滿臉的失望，他感到一陣痛心。
“農(nóng)民需要更好的技術(shù)?！庇辛诉@個(gè)念頭后，高允旺主動(dòng)請(qǐng)纓當(dāng)科技特派員。半路出家的他對(duì)種植竹蓀一竅不通，但憑著一身的闖勁、干勁，只要哪家農(nóng)戶竹蓀種得好，他就往哪家跑；哪里有專家授課，他就去哪里學(xué)。每天早出晚歸，一心撲在竹蓀栽培技術(shù)研究上。
接下來的3年中，通過不斷試驗(yàn)，高允旺逐漸摸索出一套利用竹制企業(yè)下腳料竹絲、竹屑代替木屑栽培竹蓀的新技術(shù)，延伸了毛竹產(chǎn)業(yè)鏈，破解了竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的“菌林矛盾”難題，促進(jìn)竹蓀產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
創(chuàng)新的腳步永不停歇。隨著大田種植年限增加，連作障礙凸顯，竹蓀產(chǎn)量逐年下降。既然竹蓀是由野生馴化而來，可否再讓它回歸山林？高允旺開始琢磨“竹蓀上山”的想法。
2012年，他自掏腰包開展林下竹蓀種植試驗(yàn)。地塊選擇、溫度檢測(cè)、數(shù)據(jù)記錄……功夫不負(fù)有心人，在持續(xù)幾年的試驗(yàn)基礎(chǔ)上，兩塊林下示范地創(chuàng)新種植竹蓀成功，實(shí)現(xiàn)竹蓀栽培技術(shù)的又一次突破。
技術(shù)上的創(chuàng)新突破，創(chuàng)出了順昌竹蓀“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”特色產(chǎn)品品牌，順昌縣成為福建省的竹蓀栽培基地和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，并被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
“高老師，竹蓀菌絲長(zhǎng)得弱怎么辦？”“高老師，今年竹蓀市價(jià)如何？”……隨著竹蓀栽培效益顯現(xiàn)，“種竹蓀就找順昌高允旺”成了遠(yuǎn)近菇農(nóng)的口頭禪。面對(duì)來自全國(guó)各地上門咨詢、取經(jīng)的農(nóng)戶，高允旺無不熱心接待、耐心指導(dǎo)。
他開辦“產(chǎn)銷超市”會(huì)客室，提供技術(shù)、營(yíng)銷信息等服務(wù)；舉辦“竹蓀論壇”、科技特派員“圓桌會(huì)議”，加強(qiáng)技術(shù)交流；設(shè)立接待日，為農(nóng)戶答疑解惑……無論是村里的小賣鋪還是農(nóng)戶家里，凡是能坐下來的地方，都成為他推廣技術(shù)服務(wù)的課堂，村民學(xué)習(xí)熱情高漲。“我這一生結(jié)交最多的就是‘菇友’?！备咴释f。
高允旺大部分時(shí)間都扎根在田間地頭，把菇棚作為實(shí)驗(yàn)室，通過對(duì)菇農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)不斷總結(jié)提升自身技能，又將實(shí)用經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用在菇棚里。
高允旺介紹，他的竹蓀種植技術(shù)六成以上是在指導(dǎo)過程中總結(jié)出來的。正因如此，菇農(nóng)們?？滟澋溃骸案呃蠋煹募夹g(shù)管用！”
一頂草帽、一把噴槍、一身農(nóng)用服，是高允旺開展技術(shù)指導(dǎo)的“標(biāo)配”，哪里需要，他便往哪里去。他還與時(shí)俱進(jìn)，借助互聯(lián)網(wǎng)，第一時(shí)間指導(dǎo)菇農(nóng)種植技術(shù)，并不定期發(fā)布市場(chǎng)交易信息，將服務(wù)的觸角延伸到線上。
要想更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興，群策群力是良方。2020年，高允旺與順昌縣青山戀合作社簽訂了科特派利益共同體技術(shù)服務(wù)協(xié)議書，以技術(shù)入股合作社。
高允旺告訴記者，“機(jī)制創(chuàng)新激發(fā)了科技特派員長(zhǎng)期在農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造的內(nèi)生動(dòng)力，有助于培育選就一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)，扎根農(nóng)村的新型職業(yè)農(nóng)民，讓他們把振興鄉(xiāng)村的種子播撒到更廣闊的地方去”。
20多年來，高允旺致力于竹蓀栽培技術(shù)的創(chuàng)新、推廣，足跡遍布江西、浙江、安徽等地23個(gè)縣市的180多個(gè)村，累計(jì)推廣近60萬畝；帶動(dòng)7萬多戶種植戶戶均增收1.2萬元?！鞍鸭夹g(shù)變成農(nóng)民口袋里的錢，鼓起菇農(nóng)‘錢袋子’，是我最大的期盼！”高允旺說。
