日前，2023中國（韶關(guān)）食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會在廣東省韶關(guān)市舉辦，食用菌種植生產(chǎn)、預(yù)制菜研發(fā)加工等各方產(chǎn)業(yè)精英和企業(yè)家代表齊聚一堂，共商食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路?，F(xiàn)場達成39項農(nóng)業(yè)項目，總投資98.58億元。

食用菌是子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），中國是全球食用菌第一生產(chǎn)國，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫，韶關(guān)既是全球草菇人工栽培的發(fā)源地，也是國內(nèi)三大茶樹菇生產(chǎn)基地之一。

韶關(guān)市食用菌種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)稟賦優(yōu)異，現(xiàn)已成功創(chuàng)建了曲江區(qū)食用菌省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、武江食用菌（科學院）產(chǎn)業(yè)園和曲江區(qū)預(yù)制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，培育食用菌為主導產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體上百家。

2022年，產(chǎn)業(yè)園主導產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過18.4億元，韶關(guān)已成為廣東最大的食用菌生產(chǎn)基地，日產(chǎn)鮮菇超百噸，主要品種的種植規(guī)模及產(chǎn)量占全省60%的市場份額。

韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長葉洪番表示，韶關(guān)將充分挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)文化，加強品牌建設(shè)，讓“韶關(guān)味”預(yù)制菜走進千家萬戶，力爭將韶關(guān)打造為“中國食用菌預(yù)制菜之都”。

據(jù)了解，韶關(guān)市今年還出臺《韶關(guān)市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2022—2024年）》，支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級，力爭通過預(yù)制菜這一業(yè)態(tài)促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。舉辦2023中國(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會，正是推動三年行動方案落地見效的具體舉措。

來源|中國改革報