產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的核心。近年來，河南省周口市太康縣大許寨鎮(zhèn)結合自身資源稟賦，因地制宜，堅持“綠色+特色”的發(fā)展思路，將食用菌產業(yè)作為主導產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展模式，讓小農戶融入大產業(yè)，做好鄉(xiāng)村振興“大文章”。

強化黨建引領，建立“雙綁”機制。大許寨鎮(zhèn)將食用菌產業(yè)發(fā)展作為2023年度重點項目，先后成立食用菌產業(yè)發(fā)展辦公室、食用菌專業(yè)合作社和黨支部，推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的“雙綁”利益聯結機制全面建立。積極探索“庭院經濟”新路徑，在群眾院內投放蘑菇小屋，由龍頭企業(yè)負責提供菌棒、技術培訓、菌菇銷售，有效降低農戶種植門檻和風險，合作社負責組織發(fā)動群眾、發(fā)菌棒、收產品，并與群眾簽訂種植合同，采用“訂單種植”模式，保障群眾利益。

著力要素保障，夯實產業(yè)基礎。大許寨鎮(zhèn)還通過整合鄉(xiāng)村振興銜接項目資金、社會資金投入、合作社自籌資金、信貸部門支持等方式，投入7000余萬元，完成食用菌產業(yè)園建設，現建設有食用菌保鮮庫15棟、智能化出菇大棚60棟、普通出菇大棚36棟，制袋車間、實驗室、液體菌種室、菌種培養(yǎng)室等12000平米，自動化菌種制袋生產線兩條。

堅持技術賦能，提升發(fā)展效益。大許寨鎮(zhèn)在保持傳統(tǒng)食用菌品種基礎上，大力發(fā)展金耳、黑皮雞樅菌、羊肚菌、紅托竹蓀等高端食用菌品種種植。為培育新品種金耳菌，園區(qū)特意從福建古田高薪聘請了金耳液體菌種創(chuàng)始人楊武彪現場指導金耳菌的種植工作，并選育出金耳新品種2個，建設標準化金耳栽培基地105畝，全面提升了金耳產業(yè)發(fā)展水平。同時，該鎮(zhèn)與高校和科研院所定期舉辦新型職業(yè)農民食用菌培訓班，加強食用菌新品種引進、篩選和適應性栽培技術推廣應用。

目前，大許寨鎮(zhèn)食用菌主要種植有金耳、黑皮雞樅菌、羊肚菌、豬肚菌、紅托竹蓀等8個品種。在鎮(zhèn)政府的引導下，通過“政府+企業(yè)+電商+農戶”的產業(yè)助農模式，形成了一條完整的產供銷經濟鏈，充分利用現代物流網絡平臺，積極與各地大型農貿市場合作，生產的食用菌遠銷北上廣深等一線城市。每年發(fā)展周邊縣市種植戶500多戶，推廣種植面積1000余畝，吸引在外務工返鄉(xiāng)人員就業(yè)800多人，每年帶動周邊村民種植金耳菌增加收入達3000萬元左右，有力促進鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。

“下一步，大許寨鎮(zhèn)將以食用菌產業(yè)為核心，通過‘建鏈、補鏈、延鏈、強鏈’，打造食用菌發(fā)展‘產、供、加、銷’全產業(yè)鏈，逐漸形成區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務、企業(yè)化管理的產業(yè)化發(fā)展格局，促進村集體經濟和群眾增收，實現以產業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村全面振興?！碧悼h大許寨鎮(zhèn)相關負責人告訴記者。