3月24日，在河南省三門峽市陜州區(qū)張汴鄉(xiāng)劉寺村農(nóng)民楊石磊的日光溫室里，密密麻麻的羊肚菌長勢喜人，六七位農(nóng)民忙著采摘、裝筐，準備上市銷售。

“今年試種一棚1.1畝，預計可采收500公斤，除去菌種、營養(yǎng)袋、遮陽網(wǎng)等開支，收入3.5萬元應該沒問題。”楊石磊掩飾不住心中的喜悅，“二月份羊肚菌沒有出現(xiàn)的時候，可把我急壞了，天天跟張占群通電話。”

頭一次“吃螃蟹”的楊石磊，全靠張占群撐腰壯膽，才迎來今天的豐收。張占群和楊石磊同村同歲，從小光屁股長大，楊石磊種植羊肚菌的技術(shù)是張占群一點一滴傳授的。

科班出身的張占群在外從事食用菌研究和實戰(zhàn)多年，去年秋季返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在自家核桃樹地里試種了半畝雪茸菇大獲成功。去年12月，他租賃別人3個塑料大棚開始種植羊肚菌，楊石磊跟著他試種了一棚。

3月24日，楊石磊的羊肚菌開始采收，張占群的羊肚菌才剛剛露出頭來。“我這幾個大棚的保溫條件不如石磊家的好，羊肚菌長得較慢，但不耽誤事。”張占群大棚里的羊肚菌密密麻麻地露出了“小腦袋”，預示著豐收的好年景。

羊肚菌被譽為“菌中之王”，價格昂貴，走的是高端市場。只有規(guī)?；N植，產(chǎn)量大才有客商上門收購，才能不愁銷路。

“羊肚菌種植的關(guān)鍵是菌種，生長好的菌種，菌絲粗壯有力。羊肚菌最適宜生長的溫度是8℃-15℃，高于26℃菇就會被悶死。前一段時間氣溫高達24℃，我立即放下大棚棉被淋水，并打開通風道通風降溫?！睆堈既赫f，羊肚菌對溫度、濕度、通風、采光等有嚴格的要求，只要按技術(shù)要求操作，就一定能獲得成功。

鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵是人才振興?！皬堈既菏俏覀兇宓膶氊悾掂l(xiāng)之后成功種出雪茸菇和羊肚菌，點燃了我們村發(fā)展食用菌的熱情?！眲⑺麓妩h支部書記李菊風表示。

黨的二十大報告指出，鞏固和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度，發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟，發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和社會化服務，發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。“結(jié)合鄉(xiāng)村振興，我們計劃在劉寺村新建一個種植基地，努力把蔬菜和食用菌種植打造成張汴鄉(xiāng)新的特色產(chǎn)業(yè)，加快群眾致富步伐?！睆堛赅l(xiāng)黨委書記孫藝平信心滿滿地說。