二月二，龍?zhí)ь^，春意盎然萬象新，春雨過后萬物潤。在湖北省武漢市新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)佳昌隆菌業(yè)有限公司種植基地的羊肚菌大棚內(nèi)呈現(xiàn)出一派豐收的景象。
武漢佳昌隆菌業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事食用菌制種、栽培、加工、經(jīng)銷以及新品開發(fā)、新技術(shù)推廣的民營企業(yè)，是武漢市珍稀食用菌技術(shù)協(xié)作攻關(guān)平臺技術(shù)協(xié)作單位。該公司負(fù)責(zé)人晏小輝帶領(lǐng)村民們種植珍稀食用菌羊肚菌規(guī)模近100畝，被列為新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)羊肚菌生產(chǎn)示范基地。
“是什么因素選擇種植羊肚菌?”聽到易菇網(wǎng)工作人員好奇的疑問，晏老板打開了話匣子。
我以前是從事廣告行業(yè)工作的，積累了一點資本后想要嘗試一下農(nóng)業(yè)，通過實地查看、上網(wǎng)查詢、熟人引薦等多種渠道了解信息，認(rèn)為食用菌產(chǎn)業(yè)相比傳統(tǒng)種植業(yè)更有吸引力，種植食用菌周期短、見效快、市場前景廣闊，本地土壤環(huán)境和氣候條件也比較適合種植食用菌。經(jīng)過深思熟慮之后決定承包大棚種植食用菌。
剛開始選擇試種的是白參菌，因為當(dāng)時自己只是一個“啥也不懂的‘門外漢’”，沒什么種植竅門，哪知道想當(dāng)然的這么種下去，基地久久不見出菇，談到此不禁感嘆：“學(xué)習(xí)種菇理論時感覺好像很簡單，實際上種起來可不容易哪!”
從2016年開始，晏小輝開始引進試種羊肚菌，他始終緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)潮流，結(jié)合本地氣候特點，在農(nóng)技專家的指導(dǎo)下慢慢摸索適當(dāng)?shù)膫淞?、種植和加工方式，逐漸掌握了羊肚菌的生長習(xí)性，在耐高溫菌種篩選、營養(yǎng)袋配方改良、菇棚結(jié)構(gòu)與設(shè)施改進、井水合理利用技術(shù)等方面做了大量摸索和獨特的適應(yīng)性創(chuàng)新，初步形成了菌種優(yōu)良、配套設(shè)施合理、管控技術(shù)成熟、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有保障、能完全適應(yīng)本地氣候特點的全套栽培技術(shù)。在交談中了解到，從備料配料、生產(chǎn)管理、采摘分揀再到銷售運輸，晏老板全都親力親為。
現(xiàn)如今，棚里種植的菌袋都是按照自己的配方備料?！白约簜涞牧显偌由献约旱姆N植方式，已連續(xù)幾年都能正常出菇，這是我們反復(fù)實踐得來的經(jīng)驗?！标绦≥x表示。
對于羊肚菌種植實踐，他也有著自己的心得：
關(guān)于大棚的溫度控制，“首先是要給每個棚子配備好智能化監(jiān)控設(shè)備，監(jiān)測每個棚內(nèi)的溫度以及濕度，監(jiān)控設(shè)備每十分鐘會自動上傳一次信息，實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測，保證自己能夠及時發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的異常問題。高頻率上傳的模式使得這個探測設(shè)備更加耗電，為了保障信息傳遞及時，專門給每個設(shè)備都配一個兩萬毫安的充電寶，以滿足生產(chǎn)管理需求。
關(guān)于降溫措施，“在大棚上方蓋上兩層薄膜，然后在兩層薄膜之間安裝噴頭，防范高溫時打開噴淋開關(guān)將井水噴灑在隔膜上，噴水從大棚兩側(cè)排出，這樣既起到了降溫作用，又不影響棚內(nèi)的濕度。”
說著晏小輝向我們展示了線上監(jiān)控平臺，“你們看，現(xiàn)在這外面艷陽高照，但是我這個棚內(nèi)依然能保證溫控在20攝氏度以下，你看這些棚里都只有16、18攝氏度?！?/p>
目前，這里的羊肚菌長勢很好，第一茬已經(jīng)采摘了一部分，第二茬大約一周內(nèi)也可進行采摘。菇農(nóng)們沉浸在喜悅的采摘氛圍中，一手拿刀，一手扶菌，小心翼翼切斷根部，放進框內(nèi)，然后進行分揀、運送至廠房加工，一刻也不停歇，一切井然有序地進行著。
晏小輝摸索出成功種植羊肚菌的經(jīng)驗后，不忘帶同周邊村民一起發(fā)展，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚徒鼊?wù)工機會，每年用工支出達30萬元，目前基地羊肚菌已進入全面采收期，村民們走進基地賺“日薪”，不出家門就能就業(yè)增收。“我們這個年紀(jì)的人，在外面打工也不好找。農(nóng)閑的時候，我們就來基地做工，一天差不多一百元工資，補貼家用。工作不累，蠻輕松的。離家也近，還可以照顧家里?！兵P凰鎮(zhèn)村民龔桂娥已經(jīng)在基地忙碌好幾天了，她麻利地割下羊肚菌，說道。
隨著食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，晏小輝從一個“啥也不懂的‘門外漢’”成長為羊肚菌種植經(jīng)驗豐富的土專家，不僅自己鼓了腰包，也帶領(lǐng)了當(dāng)?shù)卮迕窆餐鍪罩赂?。也推動了徐古、鳳凰、倉埠等新洲傳統(tǒng)的食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)發(fā)展。
談到以后的發(fā)展，晏小輝表示：“我準(zhǔn)備繼續(xù)擴大種植規(guī)模，帶領(lǐng)更多的鄉(xiāng)親們一起致富!”
