1月18日，農(nóng)歷臘月廿七。寒冬臘月時(shí)，正是山東康瑞食用菌科技有限公司育菇基地金針菇生產(chǎn)的旺季，一簇簇雪白的金針菇在流水線上移動(dòng)，經(jīng)過分篩包裝后打包裝箱，再由冷鏈物流發(fā)往全國各地。在這里生產(chǎn)的金針菇成功打入“奧運(yùn)餐桌”，并入選首批“好品山東”品牌。

當(dāng)天，來到了位于德州市齊河縣大黃鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園的山東康瑞食用菌科技有限公司。一進(jìn)康瑞公司大門，映入眼簾的是一排排整齊的標(biāo)準(zhǔn)化育菇生產(chǎn)車間。科學(xué)的廠區(qū)規(guī)劃、先進(jìn)的制瓶裝置、高度機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)施、精密的液體菌接種線、智能化的恒溫育菇室、自動(dòng)化的包裝流水線、24小時(shí)全天候冷鏈物流，這一切無不顯示出康瑞公司育菇基地高標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的生產(chǎn)模式。

在育菇基地的菌種生育室，見到了山東康瑞食用菌科技有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理姜國彬。姜國彬是我國臺(tái)灣省人，十多年前，他跟隨臺(tái)企來江蘇創(chuàng)業(yè)，成為了江蘇女婿后，他定居江蘇并一直從事食用菌生產(chǎn)行業(yè)。在業(yè)務(wù)往來中，他與山東康瑞食用菌科技有限公司總經(jīng)理張漢兵相識(shí)，并在張總多次盛情邀請下，于2022年底加入了康瑞公司。雖然來康瑞公司的時(shí)間不長，但憑借多年工作經(jīng)驗(yàn)和細(xì)致調(diào)研，姜國彬很快掌握了公司育菇基地的生產(chǎn)流程，并著手開始優(yōu)化生產(chǎn)工藝和工序。

“你們看，這些菇柄粗細(xì)適中，形狀飽滿，顏色潔白，說明金針菇的品質(zhì)非常好!”經(jīng)過噴淋消毒和穿戴好隔離服后，姜國彬先是帶著筆者參觀了金針菇生育室。恒溫恒濕的暗房內(nèi)，借著手電筒的照明，只見一朵朵潔白無瑕的金針菇從培育瓶中探出頭來，形如一簇簇白色云朵。

“一般的食用菌培育，過于依賴人的主觀經(jīng)驗(yàn)，我們采用了全球最先進(jìn)的智能化自動(dòng)瓶栽食用菌生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了對食用菌生產(chǎn)全流程的實(shí)時(shí)監(jiān)測和遠(yuǎn)程自動(dòng)化控制，工藝標(biāo)準(zhǔn)可以說是達(dá)到了全球領(lǐng)先?！苯獓蚪榻B說，育菇基地的智慧生態(tài)育菇從袋栽到瓶栽，完成了智能化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，配備了全自動(dòng)化控溫、控濕、通風(fēng)和光照設(shè)施及設(shè)備，培養(yǎng)期間所用的水、空氣都經(jīng)過凈化后才能使用，整個(gè)食用菌生產(chǎn)過程無污染，不僅提高了食用菌的品質(zhì)及產(chǎn)量，還能大大縮短生長周期，打破季節(jié)局限性，達(dá)到天天生產(chǎn)，天天出菇，從而實(shí)現(xiàn)了周年有機(jī)鮮菇供應(yīng)市場，讓老百姓一年四季都能吃到優(yōu)質(zhì)食用菌。“我們現(xiàn)在已突破食用菌全自動(dòng)化生產(chǎn)發(fā)展和應(yīng)用的技術(shù)瓶頸，每瓶單產(chǎn)由350克提升至現(xiàn)在的450克，直接降低人工成本70%，生產(chǎn)效率提高了3倍?！苯獓蛘f。

在出菇車間，全自動(dòng)流水線不間斷運(yùn)行，工人們將篩選出的金針菇分裝打包成箱，再運(yùn)送至冷鏈物流車廂，所有工序有條不紊?！澳壳?，公司可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)金針菇15萬瓶，日產(chǎn)鮮菇70噸，年產(chǎn)值達(dá)1.85億元?！苯獓蚋嬖V筆者，隨著育菇基地不斷擴(kuò)大發(fā)展及市場需求，康瑞公司自2010年先后申請注冊了“康瑞源”和“玉雪”牌商標(biāo)，并于2022年成功入選首批“好品山東”名單，實(shí)現(xiàn)食用菌小產(chǎn)業(yè)成功入選“好品山東”大品牌。

“未來公司將繼續(xù)加大投資，再建設(shè)3個(gè)超級智慧食用菌工廠，項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，食用菌的規(guī)模及產(chǎn)能將據(jù)全國前列，并進(jìn)軍資本市場?！苯獓蛘f。

一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春滿園。依托于山東康瑞食用菌科技有限公司的不斷發(fā)展壯大，齊河縣大黃鄉(xiāng)立足自身實(shí)際，傾力培植食用菌產(chǎn)業(yè)，通過采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，逐步打造規(guī)?；膱@區(qū)平臺(tái)，帶動(dòng)中小企業(yè)，輻射廣大農(nóng)戶，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成長為大黃鄉(xiāng)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。