整地打溝、施有機(jī)肥、殺菌消毒、播放菌種……去年立冬之后，正是種植羊肚菌的好時(shí)節(jié)。在重慶市石柱縣臨溪鎮(zhèn)南峰村羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地，村民們忙碌著平整土地，播種羊肚菌菌種，整個(gè)基地呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

據(jù)介紹，羊肚菌是一種珍稀食用菌，因菌蓋狀如羊肚而得名。其種植周期短、經(jīng)濟(jì)效益好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，備受市場(chǎng)“追捧”，因此素有“菌中之王”的美稱(chēng)。

在2020年，南峰村為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，充分利用種植羊肚菌“短平快”的優(yōu)勢(shì)，村集體組建了重慶農(nóng)脈農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，采用“公司+村集體+基地+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，大力發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)年，南峰村投入22萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)卮迕竦?畝土地，搭建起了17個(gè)溫室大棚試種羊肚菌。村“兩委”干部對(duì)這些“寶貝”呵護(hù)有加，通過(guò)電話(huà)經(jīng)常向外地種植戶(hù)請(qǐng)教種植技術(shù)，時(shí)刻關(guān)注著大棚里的溫度、濕度和羊肚菌的長(zhǎng)勢(shì)。經(jīng)過(guò)精心管護(hù)，羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)良好，共采收鮮羊肚菌2500余斤，銷(xiāo)售額達(dá)18萬(wàn)余元。

在掌握到羊肚菌的種植方法和管理技術(shù)后，2021年以來(lái)，南峰村將羊肚菌種植面積擴(kuò)大到8畝，每年銷(xiāo)售收入在20萬(wàn)元以上，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增效、村民增收、村集體經(jīng)濟(jì)增強(qiáng)。

“羊肚菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求十分苛刻，在冬季低溫下栽種最適宜，大棚管理主要是控制好溫度和濕度，到2023年初春時(shí)節(jié)，羊肚菌如雨后春筍，層出不窮從地里冒出來(lái)，猶如一個(gè)個(gè)‘山珍’……”日前，筆者在南峰村采訪(fǎng)時(shí)，村黨支部書(shū)記馬澤軍滔滔不絕介紹起來(lái)，由于羊肚菌屬于高端食用菌，市場(chǎng)前景好、潛力大，且種植時(shí)間在當(dāng)年的11月到次年的3月，處于秋季農(nóng)作物采收完后的農(nóng)閑期間，充分利用冬季發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，不但解決了冬季土地空閑問(wèn)題，又能增加土地和村民務(wù)工收入，可謂一舉多得。

由于羊肚菌育種、種植、管理、采收等環(huán)節(jié)需要大量勞動(dòng)力，為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)造了大量的季節(jié)性就業(yè)崗位。“羊肚菌這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)后，我們?cè)诩议T(mén)口就能掙到錢(qián)，務(wù)工時(shí)每天有100元的工資，勞動(dòng)強(qiáng)度也不大，羊肚菌賣(mài)了還有分紅的收入……”談到發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，南峰村脫貧戶(hù)譚秀英、周保凡等村民難掩內(nèi)心的喜悅。

“在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過(guò)程中，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。”臨溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，南峰村立足于資源優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)業(yè)振興為抓手，充分利用土地資源，通過(guò)發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，積極探索新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，走出了農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富的特色之路，為群眾持續(xù)增收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。