松露是一種世界性的珍稀食用菌，這是一種奇妙的東西，在歐美國(guó)家被稱為“地下黑鉆石”“廚房里的黑珍珠”與“魚(yú)子醬”“鵝肝醬”做成世界四大名菜之一，具有頗高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

會(huì)東松露，也稱中華塊菌。“塊菌年產(chǎn)量達(dá)57噸。塊菌在國(guó)際市場(chǎng)上長(zhǎng)期受到追捧，價(jià)格居高不下，鮮塊菌售價(jià)高達(dá)500-1500歐元/公斤。”會(huì)東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹。

會(huì)東在上世紀(jì)90年代發(fā)現(xiàn)了松露，分布有10多個(gè)品種，以黑松露、夏松露、中華松露、白松露、蝸牛松露為主要品種，宿主植物以華山松為主，全縣適宜生長(zhǎng)面積80多萬(wàn)畝，據(jù)統(tǒng)計(jì)全縣每年產(chǎn)量在150噸左右，占全國(guó)總量的80%，占到世界的20%。會(huì)東黑松露于1994年10月首次銷售到法國(guó)、意大利、德國(guó)等國(guó)家。

如何讓這一珍稀資源實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展?

據(jù)了解，為引導(dǎo)松露產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，會(huì)東縣出臺(tái)《關(guān)于加快培育松露產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，明確以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,提升品質(zhì)、升級(jí)加工、培育龍頭、打造品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)，充分發(fā)揮會(huì)東自然優(yōu)勢(shì)，加快培育和發(fā)展松露產(chǎn)業(yè)。

到2020年，會(huì)東松露產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升，農(nóng)民收入持續(xù)增加，基本建成具有全國(guó)優(yōu)勢(shì)和特色鮮明的松露產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系、組織體系、經(jīng)營(yíng)體系和科技支撐體系，建成以魯南山為核心的松露保護(hù)性示范采集基地10萬(wàn)畝;新增松露專業(yè)合作組織10個(gè)，專業(yè)合作組織經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到10萬(wàn)畝以上，新增專業(yè)合作社省級(jí)示范社 1個(gè)以上，建成一家松露深加工龍頭企業(yè);與中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)合作，建成“中國(guó)松露第一縣”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

會(huì)東高川天源農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，他們通過(guò)對(duì)塊菌科學(xué)采掘技術(shù)的研究和宣傳培訓(xùn)，建立科技示范村，充分保護(hù)了塊菌自然生態(tài)環(huán)境，使示范區(qū)內(nèi)的土壤、植被得到修復(fù)。通過(guò)保育促繁工作，松露的采挖時(shí)間從原來(lái)的7月、8月延后到11月份，這樣使松露充分成熟形成孢子散落在土壤里，種子得以延續(xù)不會(huì)滅絕。

同時(shí)，他們改變采挖方式，使松露孢子與宿主植物華山松的根系充分結(jié)合，增加了松露菇蕾的形成達(dá)到增產(chǎn)的效果。另外，通過(guò)科研手段，對(duì)土壤修復(fù)形進(jìn)行菌劑的補(bǔ)充形成良好的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)人工仿生進(jìn)行松露菌絲體的大量補(bǔ)充，調(diào)整好生長(zhǎng)所需參數(shù)，達(dá)到增產(chǎn)的效果，最終提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

會(huì)東縣林草局負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，通過(guò)松露的保育促繁工作，每畝松露適生區(qū)可增產(chǎn)商品松露 10公斤，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格平均市場(chǎng)價(jià)每公斤800元，每畝增收8000元，若按60萬(wàn)畝松露適生區(qū)計(jì)算，全縣每年可增收60萬(wàn)畝、48億元，給全縣林下經(jīng)濟(jì)帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益。