12月30日，品源(隨州)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司，20萬罐香菇醬從智能生產(chǎn)線下線;湖北裕國菇業(yè)股份有限公司車間，一個智能機器人1小時甄選香菇1萬朵……
隨州種植香菇3.21億袋，30多萬人從事香菇產(chǎn)業(yè)，2022年香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計將超過350億元。從2003年到2021年，隨州香菇出口創(chuàng)匯連續(xù)19年位居湖北第一，拉動隨州農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)13年位居湖北第一……
“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”——隨州，是“全國四大香菇主產(chǎn)區(qū)”之一、“全國重要的香菇加工出口基地”“中南地區(qū)最大的香菇交易中心”。
中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會理事長李玉在隨州調(diào)研時說：“世界香菇看中國，中國香菇看隨州?！?/p>
隨州是中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥地，5000多年前，炎帝神農(nóng)在此“植五谷、嘗百草”，菇乃百草之王。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美，在隨州千百年傳統(tǒng)種菇基礎(chǔ)上，播下科學(xué)的種子，開“菌絲”栽培香菇之先河，星火燎原開啟了“香菇傳奇”。
改革開放40余年來，隨州持續(xù)擦亮“香菇”產(chǎn)業(yè)名片，寫下香菇全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐。
隨州香菇從田間地頭走向現(xiàn)代化生產(chǎn)線，從農(nóng)產(chǎn)品搖身變?yōu)楣I(yè)品、保健品、藝術(shù)品、旅游品，加速邁向價值鏈高端，實現(xiàn)從“初級”到“高級”的“蝶變”。
隨州香菇從“大山深處”走向“全球餐桌”，加速融入“雙循環(huán)”，國內(nèi)國際“朋友圈”不斷擴大，引領(lǐng)著產(chǎn)業(yè)，震驚了世界。
隨州香菇，為何全球飄香?基地標準化，生產(chǎn)智能化，市場國際化——鏈式發(fā)展，鑄就綠色好產(chǎn)業(yè)
湖北省委省政府明確提出：支持“隨州香菇”培育成國家級品牌，打造湖北香菇優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
隨州致力于補短板、鍛長板、筑底板，鑄就了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。出臺“隨州香菇產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實施方案”“香菇十條”等政策，建立“鏈長”負責(zé)制。創(chuàng)新開展“香菇產(chǎn)業(yè)集群貸”，今年新增貸款超10億元，惠及41家菇企、4.15萬戶菇農(nóng)。
香菇成為隨州當(dāng)之無愧的特色、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。隨州形成集菌種繁育、機械制造、標準種植、科技加工、倉儲物流、出口創(chuàng)匯、技術(shù)服務(wù)、人才培養(yǎng)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局。
截至2022年11月底，隨州有食用菌加工企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)2家、省級重點龍頭企業(yè)12家，銷售收入過億元企業(yè)17家、過10億元企業(yè)2家。
裕國股份擁有全國首家“香菇研究院”和“院士工作站”，企業(yè)科技實力穩(wěn)步提升，與中國著名企業(yè)“無限極”“周黑鴨”“老干媽”等合作。該公司董事長雷于國介紹說：“精深加工智能生產(chǎn)線，從香菇中提取多糖、多肽等產(chǎn)品，廣泛用于食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域?！?/p>
隨縣投資3.5億元的華中香菇智慧交易城，主體已建成。正在推進的香菇物流交易園、電商服務(wù)基地、香菇工業(yè)科普旅游基地等項目，加速著香菇產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、文化教育、健康養(yǎng)生等領(lǐng)域深度融合，碰撞出新的火花。
在湖北·隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會上，中國食用菌協(xié)會會長高茂林說：“隨州‘鏈式’發(fā)展‘綠色’香菇，圍繞建設(shè)‘全國重要的現(xiàn)代化香菇種植基地’，智能化、標準化種植，節(jié)約了資源，提升了品質(zhì)，這在全國乃至全球的引領(lǐng)作用非常突出。”
科技賦能，點燃發(fā)展新引擎
科技創(chuàng)新貫穿于隨州“一朵菇”的全生命周期。提升價值鏈，點燃新引擎，推動隨州香菇產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向“高技術(shù)”“高效率”“高品質(zhì)”“高附加值”的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)革命。
一部手機“一鍵掌控”數(shù)萬菌棒，實現(xiàn)自動噴水、自動通風(fēng)、自動補光......過去是“人海戰(zhàn)術(shù)”，如今是“智海弄潮”。
12月26日，記者走進隨州塔兒山菌業(yè)香菇現(xiàn)代化種植基地，目睹了生動的一幕?；刎撠?zé)人李金國介紹，“智能化為發(fā)展規(guī)模種植提供了有力支撐，去年投資1400多萬元，新建6個智能化大棚。今年種植香菇100多萬棒，另為周邊農(nóng)戶加工菌棒200多萬棒，大家一起創(chuàng)富?！?/p>
隨州香菇種植插上了“標準化、智能化”的“翅膀”，炎順菇業(yè)等90多家香菇企業(yè)建成智能化生產(chǎn)基地，全市10萬袋以上的種植基地超過110個、50萬袋以上的有8個?！褒堫^企業(yè)+鄉(xiāng)村合作公司(合作社)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，為農(nóng)民增收、集體增富、鄉(xiāng)村振興帶來更加強勁的動能。
新品種研發(fā)曾是隨州香菇產(chǎn)業(yè)的短板。為此，湖北長久菌業(yè)、湖北耀興大海、隨州寶蕈農(nóng)業(yè)等菌種企業(yè)，與中國農(nóng)科院、上海農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作，開展新品種選育、標準化栽培等科研工作，實現(xiàn)了隨州地方自育品種品牌零的突破。
國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家譚琦在隨州考察時說：“菌種是食用菌的‘芯片’，隨州選育出的優(yōu)良菌種，為香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力支撐?！?/p>
隨州是“全國最大的香菇菌種生產(chǎn)供應(yīng)基地”，目前有83家規(guī)?；N廠，品種拓展至木耳、靈芝、大球蓋菇等20多種，遠銷全國30多個省(市)，實現(xiàn)了“賣全國”。
隨著智能化、標準化生產(chǎn)需要，食用菌機械愈加重要。在湖北扶星農(nóng)業(yè)機械公司，從香菇、平菇、木耳到羊肚菌等種制棒自動化設(shè)備，從裝扎機、烘干機到滅菌柜全系列產(chǎn)品，客戶可以“一站式”采購。
隨州逸村、隆興、慶豐等16家食用菌生產(chǎn)設(shè)備制造企業(yè)，擁有發(fā)明專利50余項，產(chǎn)品銷往全國各地，出口到韓國、俄羅斯、越南等國家和地區(qū)。
品牌加持，奮力融入“雙循環(huán)”
“隨州香菇”獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證和“地理標志證明商標”注冊，首批入選“全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”“外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級出口食用菌專業(yè)型示范基地”“出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。
中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等聯(lián)合評估，“隨州香菇”品牌價值為16.88億元，影響力指數(shù)位居全國100個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌第12位、食用菌首位。
在全球經(jīng)濟復(fù)雜多變、全國農(nóng)產(chǎn)品出口整體下滑形勢下，“隨州香菇”在“雙循環(huán)”中逆勢飛揚，靠的是品牌拉動全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升，靠的是不斷增強的市場號召力、產(chǎn)品競爭力。
作為隨州香菇老牌龍頭企業(yè)，裕國股份近年來推出即食香菇、調(diào)味香菇、香菇提取液、香菇飲品等8大系列、近百種產(chǎn)品，暢銷海外30余個國家和地區(qū)。今年前11月，實現(xiàn)出口近15億元。
品源現(xiàn)代以創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)品迭代，香菇辣醬系列產(chǎn)品在抖音等電商平臺長期“一醬難求”。該公司打造的“菇的辣克GOODLUCK”香菇醬自主品牌，不斷拓展亞歐美市場，同時走進國內(nèi)航空公司、大型超市、餐飲連鎖、高鐵等市場，其品牌美譽度持續(xù)提升。今年前11月內(nèi)銷2億多元、出口8.5億元。
龍頭引領(lǐng)，升級加速。隨州香菇產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了由初加工向科技精深加工、外貿(mào)為主向“雙循環(huán)”發(fā)展的“華麗轉(zhuǎn)身”。原木童農(nóng)業(yè)、萬佳食品、山之珍食品、合泰食品等企業(yè)，研發(fā)出的香菇醬、香菇濃縮汁、香菇調(diào)料、香菇風(fēng)味食品、香菇氨基酸、香菇多糖口服液等高質(zhì)量精深加工產(chǎn)品，深受國際國內(nèi)市場青睞。
2021年以來，品源現(xiàn)代、裕國股份先后獲得中國海關(guān)AEO高級認證。全市具備出口資質(zhì)食用菌企業(yè)達到56家，“隨州香菇”系列產(chǎn)品出口到全球58個國家和地區(qū)。
2022年，全市香菇制品出口逆勢飛揚，預(yù)計全年將突破60億元。其中，科技化、智能化、綠色化精深加工產(chǎn)品占比超過80%。
隨州持續(xù)擦亮“中國香菇之鄉(xiāng)”金字招牌，推動香菇全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合，預(yù)計到2025年香菇全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破500億元。
中國食用菌協(xié)會會長高茂林說，相信隨州將進一步鞏固全國食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展“樣板區(qū)”地位，成為“世界香菇產(chǎn)業(yè)之窗”。
