牛肝菌，夏季時節(jié)生長在山間的菌類，憑“鮮”成為餐桌上的珍饈佳肴，因可遇不可求，菌類“翹楚”地位從未被取代。

“我們培育的牛肝菌多糖含量和氨基酸種類更高于野生，無論是在口感還是營養(yǎng)成分上是野生牛肝菌無法比擬的，最關(guān)鍵的是我們可以讓食客們實現(xiàn)一年四季吃新鮮牛肝菌的自由?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理李炯一臉笑意地說。

壬寅年的12月，寒風(fēng)刮過臉龐，有些生冷刺骨。走進位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司的菌菇培育室，一陣裹著溫濕的暖氣撲面襲來，空氣中溢滿菌類的芳香，一排排擺放整齊的容器上牛肝菌正在“盛放”?！案鶕?jù)牛肝菌各生長時期對環(huán)境的要求不同，我們對每間培育室的溫度、濕度等培養(yǎng)環(huán)境都進行了嚴(yán)格地把控，模擬野外生長環(huán)境，讓每一朵牛肝菌都回到最喜歡的熱帶雨林氣候生長。從裝瓶到出菇全周期只需45天，錯時栽培、采摘，現(xiàn)在每天出菇7到8噸?！背龉杰囬g管理員柴念念向記者介紹。

2017年，貞豐縣引進貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司，建設(shè)日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培牛肝菌，實現(xiàn)機械智能化、技術(shù)精準(zhǔn)化，牛肝菌從野生“限量版”到工廠化量產(chǎn)，離不開科研技術(shù)的突破，但更得益于這片土地的豐美。

在牛肝菌工廠化生產(chǎn)過程中，該公司增加了原料的循環(huán)使用，經(jīng)過研究配比，貞豐地產(chǎn)的薏仁米桿添加進栽培基質(zhì)中使用，在降低公司成本、增加群眾收入的同時，保障了每一朵菇的品質(zhì)，又最大限度實現(xiàn)綠色環(huán)保、高效生產(chǎn)。

“我們工廠每年需要向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶購買薏仁米桿5000噸，每噸650元，直接帶動我們當(dāng)?shù)?00戶農(nóng)戶增收6000元?！痹摴拘姓耸罗k公室主任張仕英說。

張仕英是貞豐縣龍場鎮(zhèn)新童村村民，2018年進入宏臻菌業(yè)工作，4年時間，她從普通職工晉升為行政人事辦公室主任，除了負(fù)責(zé)公司辦公室行政、人事工作外，還負(fù)責(zé)直播運營推廣、直播設(shè)計、打包發(fā)貨、客戶維護、短視頻策劃拍攝等工作。

“黨的二十大報告指出：必須堅持在發(fā)展中保障和改善民生，鼓勵共同奮斗創(chuàng)造美好生活，不斷實現(xiàn)人民對美好生活的向往。如今我不僅上班離家近，待遇也不錯，還學(xué)會網(wǎng)絡(luò)直播帶貨，家門口就業(yè)讓我既照顧家，又增加了見識?！睆埵擞⒄f。

今年，公司為延長產(chǎn)業(yè)鏈，主打了“牛夫人”品牌系列產(chǎn)品，張仕英和同事探索線上銷售模式，借助抖音等平臺開啟電商直播帶貨模式，讓牛肝菌帶著這方山水的情誼走進千家萬戶。

“公司對我們進行各項技能培訓(xùn)，培訓(xùn)回來以后正式進入養(yǎng)菌房工作，工資4000多，年終還有績效獎金，還有五險，這些福利對我來說，我很滿意?！惫椒考夹g(shù)員陸朝飛說。

讓牛肝菌走進尋常百姓家從公司愿景到圓夢百姓餐桌，公司除了在品質(zhì)上把好產(chǎn)品關(guān)外，銷售上在全國的省會城市建立銷售網(wǎng)絡(luò)輻射市縣，與國內(nèi)知名火鍋、快餐企業(yè)、超市簽署合作協(xié)議，產(chǎn)品打著“飛的”走進北上廣、川渝等地，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)很快得到市場青睞，更為當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收夯實基礎(chǔ)。

“貞豐縣引進企業(yè)工廠化量產(chǎn)牛肝菌，實現(xiàn)全年不間斷供應(yīng)，在推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中，強化農(nóng)業(yè)科技支撐、推動集成示范試點建設(shè)，我們把散落林間的‘時令山珍’做到工廠集合產(chǎn)出，依托我們的資源優(yōu)勢，集中精力做強做精做優(yōu)農(nóng)業(yè)，為更多群眾鋪就一條特色產(chǎn)業(yè)帶動的致富路。2022年，全縣完成食用菌種植8000畝，產(chǎn)量1.65萬噸，產(chǎn)值2.35億元，帶動群眾7萬余人次增收?！必懾S縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長羅玉兵說。

黨的二十大報告提出：全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強國，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

牛肝菌項目建成投產(chǎn)后，解決了貞豐當(dāng)?shù)厝罕娊?00人穩(wěn)定就業(yè)，人均工資在3200元至3500元。

“宏臻菌業(yè)是全球唯一掌握全套、成熟野生牛肝菌人工栽培技術(shù)專利的企業(yè)，擁有20項自主專利，在同行業(yè)保持5至10年技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢，在下一步的經(jīng)營中我們將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，堅持科技創(chuàng)新，努力深挖自身潛力、緊跟時代步伐，以新理念引領(lǐng)企業(yè)增強核心競爭力，打造具有競爭力的一流企業(yè)，更好地發(fā)揮‘穩(wěn)就業(yè)’‘保就業(yè)’的社會作用，為貞豐縣的經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻企業(yè)力量。”李炯說。目前，貞豐縣牛肝菌二期項目正在積極謀劃中，預(yù)計總投資4.3億元，計劃占地200畝，主要用于建設(shè)菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、大棚種植、有機肥生產(chǎn)、食用菌產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)鏈項目，為貞豐縣乃至全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新的活力。