云南野生食用菌多樣性豐富,資源數(shù)量、產(chǎn)量、產(chǎn)值居全國第一,已知云南分布野生食用菌882種,占世界已知約2000種的44.1%,占中國已知966種的91.3%,被譽為“野生食用菌王國”。在眾多野生食用菌中,被稱為“菌中之王”的松茸,味道極其鮮美,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值,在國際上享有“天然營養(yǎng)寶庫”的美譽,是一種珍稀的名貴野生食藥兼用菌。
松茸對生長條件的要求非??量?,需生長在無污染的松林下,出土前雨水必須充足,出土后光照條件適宜。期間,溫度、濕度、土壤環(huán)境、病蟲害等,都會直接影響到松茸的生長。
云南是松茸的主產(chǎn)區(qū),迪慶、麗江、大理、保山、怒江、楚雄、昆明等多地均有分布,是當?shù)鼐用竦闹匾?jīng)濟來源。然而,由于可觀的經(jīng)濟價值以及資源保護措施的不到位,被掠奪式開發(fā),松茸原始生長環(huán)境遭到不同程度的破壞,野生資源量急劇下降,有些地方松茸甚至瀕臨滅絕。2021年,松茸被列入國家二級重點保護野生物種行列。
只有保育促產(chǎn)與科學(xué)開發(fā)并舉,才能實現(xiàn)松茸資源的可持續(xù)利用。1998年,中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所于首次提出野生食用菌原生境保護培育的理念,后組建專業(yè)研究團隊,多年來,以提升松茸原生境生態(tài)系統(tǒng)多樣性、穩(wěn)定性、持續(xù)性為目標,開展了松茸原生境監(jiān)測及保育擴繁技術(shù)研究,為松茸資源的可持續(xù)利用提供了科技支撐。
期間,研究所在白馬雪山國家級自然保護區(qū)建立了占地面積達2500畝的松茸原生境保護培育與擴繁促產(chǎn)基地,構(gòu)建了松茸保育促繁技術(shù)體系,制定了《松茸保育促繁技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標準,開展了系列松茸保育促繁與可持續(xù)利用培訓(xùn)和科普宣傳。通過相關(guān)技術(shù)、規(guī)程的推廣應(yīng)用,原生境松茸自然產(chǎn)量提高15%以上,技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平,成果《云南食用菌種質(zhì)資源收集保存、鑒定評價和生態(tài)促繁技術(shù)應(yīng)用》通過了省部級科技成果評價。