近日，在三明尤溪縣西濱鎮(zhèn)七里村設(shè)施化栽培秀珍菇基地里，尤溪縣天草菌物種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳揚(yáng)傳日常查看菌菇長勢時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)在基地一側(cè)的空地里，長著一簇“大型野生菌”。

“它是由好幾株高低不同的菌體連成一片，正面呈乳白色，背面由很多細(xì)小的褶皺構(gòu)成，富含水分?！标悡P(yáng)傳說。

隨即，陳揚(yáng)傳聯(lián)系了縣食用菌技術(shù)推廣站。當(dāng)天，三明市農(nóng)科院真菌研究所等專家便趕到基地查看菌菇。測量后得知，其中最大的一簇野生菌長60厘米、寬30厘米、株高30厘米。

這簇野生菌長60厘米、寬30厘米、株高30厘米。陳揚(yáng)傳 攝

經(jīng)三明市農(nóng)科院真菌研究所專家鑒定為口蘑，也叫金福菇，可食用，是珍稀的食用菌新品種。

據(jù)了解，金福菇是生長在熱帶地區(qū)的一種真菌，多生于肥沃土壤中以及富含有機(jī)質(zhì)的地方。其正常栽培季節(jié)一般是每年10月中、下旬結(jié)束。

此外，金福菇營養(yǎng)豐富，每100克干品中含有蛋白質(zhì)27.56%，粗脂肪9.58%，總糖38.44%， 粗纖維8.20%，其子實(shí)體肥厚脆嫩，味微甜而鮮美，耐貯性好，適于鮮銷與干制加工。