貞豐縣不斷深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，持續(xù)加大科技投入力度，引進現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，對黑牛肝菌進行人工栽培、工廠化生產(chǎn)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，助推地方經(jīng)濟發(fā)展。

11月3日，在位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司（以下簡稱“宏臻菌業(yè)公司”）生產(chǎn)車間內(nèi)，機器轟鳴。生產(chǎn)線上，菌瓶不斷被運輸進各車間；工人們在生產(chǎn)線旁有序進行菌瓶裝瓶、接種、碼垛、覆土等工作，菇房的工人正忙著梳菇、采摘……

在出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風量大小參數(shù)等數(shù)據(jù)可實時監(jiān)測和調(diào)控，該公司通過模擬野外生長環(huán)境，確保黑牛肝菌在工廠化生產(chǎn)中能夠正常生長、保證品質(zhì)。

“根據(jù)牛肝菌的長勢來調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳和風量等，模擬牛肝菌在野外生長的環(huán)境因素，確保它能夠正常生長?！焙暾榫鷺I(yè)公司出菇技術員柴念念說，黑牛肝菌從裝瓶到出菇全周期只需75天，通過錯時栽培、采摘，可實現(xiàn)天天出菇。

2017年，貞豐縣引進宏臻菌業(yè)公司，建設日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸黑牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實現(xiàn)機械智能化、技術精準化，讓屬于野外的黑牛肝菌實現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。

“黨的二十大報告中提出，‘必須堅持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力……’我們企業(yè)通過公司技術總監(jiān)紀開萍研發(fā)出的黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，實現(xiàn)了黑牛肝菌溫室人工栽培，從2013年起將牛肝菌的生產(chǎn)技術從實驗室向工廠轉化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質(zhì)保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發(fā)，目前在貞豐建設的工廠已實現(xiàn)日栽培8萬瓶，日產(chǎn)6.5噸牛肝菌?！焙暾榫鷺I(yè)公司總經(jīng)理李炯說，目前該公司擁有相關專利31項，預申請專利6項。

在黑牛肝菌工廠化發(fā)展中，該公司區(qū)別于傳統(tǒng)菌棒種植，采用菌瓶栽培實現(xiàn)循環(huán)利用，同時，為確保原料使用本土化，還在技術研發(fā)上下足工夫，經(jīng)過研究配比，成功將當?shù)剞踩拭捉斩捥砑舆M栽培基質(zhì)中使用，既降低企業(yè)成本、增加群眾收入，又最大限度實現(xiàn)綠色環(huán)保、高效生產(chǎn)。

“我們今年計劃收購薏仁米秸稈5000噸?！崩罹颊f，讓黑牛肝菌走進尋常百姓家，是宏臻菌業(yè)公司的愿景。

據(jù)了解，該公司通過與國內(nèi)知名火鍋企業(yè)、快餐企業(yè)、超市簽署合作協(xié)議，產(chǎn)品熱銷川渝等地，良好的市場經(jīng)濟效益，也帶動著當?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。

“入職時公司會進行相關的培訓，轉正后工資有4000元，年終還有績效獎金，福利很不錯。”貞豐縣龍場鎮(zhèn)定塘村村民毛澤珍已在宏臻菌業(yè)公司干了一年多，主要工作是將鮮菇切片、烘干，制作牛肝菌干片。

李炯介紹，目前，該公司已解決當?shù)鼐蜆I(yè)260人，同時，黑牛肝菌二期項目正在穩(wěn)步推進，項目總投資4.3億元，占地160畝，主要用于建設菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、大棚種植、菌渣再利用、食用菌產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)鏈項目，為貞豐乃至貴州省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新的活力。

“宏臻菌業(yè)作為省級龍頭企業(yè)，在這幾年，實實在在享受到了科技創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展帶來的紅利，我們將深入學習貫徹黨的二十大精神，堅持科技創(chuàng)新，努力深挖自身潛力、緊跟時代步伐，以新理念引領企業(yè)增強核心競爭力，發(fā)揮‘穩(wěn)就業(yè)’‘保就業(yè)’的社會作用，擔當更多的社會責任，繼續(xù)增大科研投入，認真履行職責，加快二期工程建設，為貞豐縣的經(jīng)濟發(fā)展貢獻自己的力量?！崩罹颊f。