10月24日，五峰縣天麻測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)出爐，新型菌材種植天麻產(chǎn)量每平方米10公斤以上，比傳統(tǒng)原木種植產(chǎn)量提升20%，商品麻率提高15%。
新型菌材就是五峰最新研發(fā)的天麻種植代料，用于替代木材為天麻提供營(yíng)養(yǎng)。
木材是天麻生長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)皿”。天麻根、莖、葉退化后，需要蜜環(huán)菌為其提供生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，而蜜環(huán)菌生長(zhǎng)要依賴(lài)殼斗科櫟木持續(xù)獲得營(yíng)養(yǎng)，該類(lèi)樹(shù)木就被稱(chēng)為菌材。
五峰中藥材發(fā)展中心主任王陸青介紹，人工種植天麻需要砍伐樹(shù)木作為菌材。經(jīng)測(cè)算，在五峰，以往人工栽培天麻，每畝約需15噸至18噸原木，而使用新型菌材后僅需3噸至4噸樹(shù)杈、灌木等輔材，林木消耗減少70%。
代料栽培技術(shù)研發(fā)取得成功
從70年代起，五峰天麻種植規(guī)模開(kāi)始穩(wěn)步增長(zhǎng)。2021年，該縣人工種植天麻5809畝，產(chǎn)量4300余噸，銷(xiāo)售輻射云南、甘肅、陜西、河南、四川、貴州等地，成為全縣重要致富產(chǎn)業(yè)。
然而，隨著人工栽培天麻規(guī)模擴(kuò)大，林木消耗量越來(lái)越大。
為解決森林資源和生態(tài)環(huán)境對(duì)天麻種植的制約，五峰嘗試研發(fā)新型菌材。恰在此時(shí)，湖北房縣專(zhuān)家賀祖海從黑木耳、香菇由原木栽培變?yōu)槟拘贾惺艿絾l(fā)，正在嘗試自制菌包代替木材。2021年，他應(yīng)邀到五峰開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。
賀祖海與湖北中醫(yī)藥大學(xué)，五峰縣農(nóng)科所、林科所，聯(lián)合開(kāi)展天麻代料栽培技術(shù)研究與試驗(yàn)示范，將木屑作為填充物添加營(yíng)養(yǎng)液制作木材代料，取得成功。新型菌材能夠提供穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)，替代天麻70%的營(yíng)養(yǎng)需求。
去年，五峰在紅和坪、長(zhǎng)樂(lè)坪、牛莊鄉(xiāng)三個(gè)不同海拔高度的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行代料天麻試種，種植基地10畝。經(jīng)過(guò)半年生長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)核查與測(cè)產(chǎn)顯示，平均每平方米天麻產(chǎn)量達(dá)11.2公斤，天麻素、羥基苯甲醇含量均達(dá)到藥典標(biāo)準(zhǔn)，成果超過(guò)預(yù)期。
全縣試種產(chǎn)量可觀
10月22日，長(zhǎng)樂(lè)坪鎮(zhèn)百年關(guān)村五倍子科普推廣示范園，負(fù)責(zé)人張品德進(jìn)入松林，開(kāi)挖出一平方米土塊，一排白胖的天麻露了出來(lái)。
每平方米土地產(chǎn)量，是衡量新型菌材種植是否成功的重要指標(biāo)。經(jīng)過(guò)測(cè)算，該地塊產(chǎn)量為10.35公斤。
張品德說(shuō)，過(guò)去，拳頭粗的樹(shù)木才能保障天麻營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，采用新型菌材種植只需在底層鋪上樹(shù)杈即可，不用砍樹(shù)也能豐產(chǎn)增收。
百年關(guān)村三組村民向兆兵家里種了5畝天麻。“挖了一分地，收了340公斤天麻，比去年多?！彼浪?，今年每畝天麻產(chǎn)量超過(guò)2500公斤。
產(chǎn)量增加，成本也大大降低。向兆兵說(shuō)，過(guò)去家里5畝地，僅準(zhǔn)備木材就要請(qǐng)60個(gè)小工；改為代料種植后，節(jié)約木材70%，種植成本少近8000元。
今年，五峰已在全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣500畝新型菌材林下栽培天麻。
蜜環(huán)菌培育搬入工廠
在仁和坪鎮(zhèn)，五峰縣峰林菌類(lèi)種植有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，一個(gè)個(gè)圓柱形新型菌材下線，被送入高溫滅菌室。
制作好的天麻菌材，長(zhǎng)20厘米、直徑15厘米，呈圓柱狀，約2斤重。據(jù)介紹，填充物90%為木屑，主要來(lái)自森林撫育、工程施工用的廢棄木料，另外添加氮、碳等元素，為天麻提供穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)。
峰林菌類(lèi)種植有限公司已有25年的蜜環(huán)菌生產(chǎn)歷史。負(fù)責(zé)人李俊介紹，傳統(tǒng)天麻種植在原木上培養(yǎng)蜜環(huán)菌要半年時(shí)間，到霜降時(shí)節(jié)才能播種天麻。而新型菌材則將幾個(gè)步驟濃縮在工廠里，種植戶可直接購(gòu)買(mǎi)代料下種，縮減種植周期，避免人工培菌受天氣、環(huán)境等帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)介紹，該公司改建高溫滅菌室、冷卻倉(cāng)庫(kù)、冷凍倉(cāng)庫(kù)、無(wú)菌培養(yǎng)室、蜜環(huán)菌填充產(chǎn)線，60畝生產(chǎn)基地的一半用來(lái)制作和儲(chǔ)存新型菌材。
去年起，該公司購(gòu)買(mǎi)技術(shù)，試水制作天麻新型菌材，訂單快速增長(zhǎng)。今年，公司已生產(chǎn)新型菌材30萬(wàn)個(gè)，銷(xiāo)往云南、貴州等地。
