近日，商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所食用菌研究團隊成功馴化出一株秦嶺野生角質(zhì)木耳新菌株。這是2020年市農(nóng)科所食用菌研究團隊在商州區(qū)一座海拔1550m的高山處采集到的多片木耳野生子實體，經(jīng)過組織分離、純化，菌株形態(tài)與分子鑒定和兩年的人工馴化栽培試驗，目前已經(jīng)可穩(wěn)定出耳。

據(jù)了解，該菌株耳片腹面黑色，背面絨毛短且呈灰白色，耳片較薄，表面無筋或少筋，邊緣圓整、無波浪；菌絲健壯、潔白、粗壯，滿袋時間短，抗雜能力強，污染率低，劃口后耳基分化早且整齊。角質(zhì)木耳在分類學(xué)上為木耳屬角質(zhì)木耳種，與黑木耳和毛木耳分屬不同種。其質(zhì)地為革質(zhì)至膠質(zhì)，腹面黑亮光滑，背面灰白色，有細絨毛，具有清肺益氣、補血活血作用，口感鮮香清脆。

該菌株為商洛市農(nóng)科所自主馴化的第一個秦嶺野生木耳類新菌株，角質(zhì)木耳的成功馴化不僅開發(fā)利用了秦嶺野生食用菌種質(zhì)資源，為商洛木耳新品種的選育提供了新種質(zhì)資源，同時豐富了商洛市人工栽培木耳的種類，助力商洛木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。