蔡為明作報(bào)告

8月13日上午，2022第三屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)(臨清)桑黃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會(huì)在山東臨清舉行，在主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員蔡為明就“代料栽培桑黃及其活性成分與功效比較研究”做了分享。

會(huì)上，蔡為明從桑黃的應(yīng)用歷史、桑樹桑黃與楊樹桑黃的成分及活性比較、桑黃代料栽培技術(shù)研究、桑黃活性成分高效提取及其功效研究、桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及存在的問題與建議五個(gè)方面做了介紹。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

研究表明，野生楊樹桑黃中的多酚含量略高于野生桑樹桑黃，野生楊樹桑黃中的黃酮含量顯著高于野生桑樹桑黃。野生桑樹桑黃中鑒定出19種酚類化合物，野生楊樹桑黃中鑒定出22種酚類化合物。野生桑樹桑黃和野生楊樹桑黃提取物的抗氧化活性比較中，野生桑樹桑黃和野生楊樹桑黃都有很強(qiáng)的抗氧化作用，野生楊黃的抗氧化活性顯著高于野生桑樹桑黃，野生桑樹桑黃發(fā)酵產(chǎn)物的黃酮和多酚含量均顯著高于楊樹桑黃。野生桑樹桑黃發(fā)酵產(chǎn)物中鑒定出11種酚類化合物，野生楊樹桑黃發(fā)酵產(chǎn)物中鑒定出6種酚類化合物。在桑樹桑黃和楊樹桑黃發(fā)酵產(chǎn)物體外抗氧化實(shí)驗(yàn)中，桑樹桑黃發(fā)酵產(chǎn)物的抗氧化作用比楊樹桑黃的更強(qiáng)。

據(jù)介紹，我國(guó)有限的桑黃資源被過度采集，導(dǎo)致桑黃野生資源瀕臨枯竭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。我國(guó)桑黃人工栽培技術(shù)研究始于上世紀(jì)九十年代中期，經(jīng)二十多年的努力取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，目前先后有七?。ㄊ锌h）制訂了栽培技術(shù)地方（團(tuán)體）標(biāo)準(zhǔn)。在桑黃代料栽培品種選育上，蔡為明介紹了桑黃新品種‘浙黃1號(hào)’，該品種通過品種及配套高效配方技術(shù)的集成應(yīng)用，干品平均產(chǎn)量達(dá)15g/袋，高的達(dá)30g/袋以上，多糖含量達(dá)5.4%；三萜0.96%；黃酮38mg Rutin/g。并于2016年“一株桑黃菌株及其應(yīng)用”獲發(fā)明專利授權(quán)，2020年通過浙江省品種認(rèn)定。

“桑黃打通市場(chǎng)準(zhǔn)入“堵點(diǎn)”取得可喜進(jìn)展，推動(dòng)桑黃進(jìn)入健康產(chǎn)業(yè)主賽道?！辈虨槊鹘榻B到。全國(guó)已有六個(gè)省先后制訂頒布桑黃藥材標(biāo)準(zhǔn)與炮制規(guī)范，湖北省中藥材標(biāo)準(zhǔn)(2009): 野生桑黃（忍冬木層孔菌 Phellinus loncierinus）；山東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)(2012): 野生桑黃（瓦尼木層孔菌Phellinus vaninii ）；安徽省中藥飲片炮制規(guī)范(2019):人工栽培桑黃（鮑姆桑黃Sanghuangporus baumii）；甘肅省中藥材標(biāo)準(zhǔn)(2020): 野生桑黃（桑樹桑黃Sanghuangporus  Sanghuang）；吉林省中藥材標(biāo)準(zhǔn)與飲片炮制規(guī)范(2020): 人工栽培桑黃（瓦尼桑黃Sanghuangporus vaninii）。

桑黃人工栽培技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)上游種植規(guī)模不斷增大，桑黃新品種選育、液體菌種、工廠化栽培等技術(shù)不斷取得突破，產(chǎn)量和質(zhì)量水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，2020年的產(chǎn)量約為100噸。隨著桑黃活性成分及藥理作用的研究不斷深入，產(chǎn)品開發(fā)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)，越來越多的桑黃活性成分被發(fā)現(xiàn)、分離純化和鑒定，桑黃的功效和藥理作用被不斷發(fā)現(xiàn)和證實(shí)。

“市場(chǎng)準(zhǔn)入堵點(diǎn)依然存在，國(guó)家級(jí)許可認(rèn)證任重道遠(yuǎn)?！闭劶澳壳靶袠I(yè)問題時(shí)，蔡為明在報(bào)告中如是說。此外，他表示桑黃物種名稱存在亂象，應(yīng)規(guī)范桑黃科學(xué)名稱的使用；科學(xué)認(rèn)識(shí)和宣傳產(chǎn)品功效，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展；加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，提升支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的原始創(chuàng)新能力；加強(qiáng)桑黃的臨床應(yīng)用研究，提升服務(wù)人民健康水平。

本次會(huì)議由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家教育部食藥用菌工程研究中心、聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市人民政府共同主辦，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司承辦，由中國(guó)林產(chǎn)工業(yè)協(xié)會(huì)桑產(chǎn)業(yè)分會(huì)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、臨清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨清市科技局、臨清市發(fā)展和改革局、臨清市先鋒路街道辦事處、臨清市新華路街道辦事處、臨清市衛(wèi)生健康局、臨清市中醫(yī)藥管理局、臨清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、夏津尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社、諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北裕山食用菌機(jī)械有限公司、武進(jìn)區(qū)湖塘常陰遮陽(yáng)網(wǎng)廠等單位協(xié)辦，由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。除了大會(huì)主旨報(bào)告，還進(jìn)行了桑黃學(xué)術(shù)研討會(huì)、桑黃產(chǎn)銷交流會(huì)與圓桌論壇、桑黃博物館奠基儀式，參會(huì)代表還前往野生桑黃活體椴木棚、臨清桑黃中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園1期、臨清桑黃中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園2期、黃河古道桑黃樹群參觀。