從連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門了解到，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地（第十批）認(rèn)定名單公布，連云港市組織申報(bào)的裕灌、香如等10家食用菌企業(yè)全部入圍，這也是江蘇省首批入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地的食用菌企業(yè)。

“高門檻”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

在裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技罐頭生產(chǎn)車間看到，工人們正在將生產(chǎn)線上的一瓶瓶罐頭進(jìn)行高溫消毒、打包。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量是挺進(jìn)市場(chǎng)的第一道“門檻”，裕灌是全國《雙孢蘑菇行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》制定牽頭單位，公司蘑菇栽培以麥秸稈為原料，采用三次發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)工廠化周年化循環(huán)生產(chǎn)。鮮菇產(chǎn)品全程冷鏈物流支撐，標(biāo)準(zhǔn)化0到3攝氏度保鮮技術(shù)確保產(chǎn)品品質(zhì)。江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司體系專員何姍姍說到，雙胞蘑菇要經(jīng)過驗(yàn)收合格后才能進(jìn)入到車間生產(chǎn)。生產(chǎn)車間會(huì)對(duì)這些食品安全進(jìn)行控制，達(dá)到客戶還有國家的標(biāo)準(zhǔn)。

“數(shù)智化管理”全年生產(chǎn)不間斷

灌南有著悠久的食用菌栽培歷史，不僅種植雙孢菇，還有金針菇、杏鮑菇、香菇等多個(gè)品種。走進(jìn)全國單體最大的雙孢菇種植基地——江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司廠區(qū)，只見一排排廠房整齊劃一，一間間菌菇種植車間封閉管理，看不見一座大棚。若不是走進(jìn)菇房、看到一層層長(zhǎng)勢(shì)喜人的白蘑菇，真不敢相信這是雙孢菇生產(chǎn)基地。“我們的菇房常年在16-18攝氏度，通過自動(dòng)化控制系統(tǒng)，精準(zhǔn)控溫、控濕，進(jìn)行氣候調(diào)節(jié)、水質(zhì)凈化，為雙孢菇生長(zhǎng)創(chuàng)造適合的環(huán)境。”裕灌種植技術(shù)負(fù)責(zé)人聶世奇介紹，如今，在裕灌現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，精細(xì)化、數(shù)字化、智能化的管理，讓雙孢菇生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了全年不間斷，每平方米培養(yǎng)料鮮菇產(chǎn)量高達(dá)35公斤。

工廠化種植強(qiáng)質(zhì)量安全“標(biāo)桿”

近年來，連云港市通過“政策推動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌拉動(dòng)”等舉措，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系建設(shè)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。全市常年食用菌種植面積2200萬平方米左右，其中工廠化種植面積占比超過90%，工廠化食用菌生產(chǎn)量占全國工廠化生產(chǎn)總量的五分之一。據(jù)了解，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設(shè)工作于2019年5月啟動(dòng)，有著非常嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，采取以“一個(gè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)供市場(chǎng)、一個(gè)平臺(tái)流通、一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系監(jiān)管”的運(yùn)行模式，旨在以出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)桿，為粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

連云港市農(nóng)作物技術(shù)指導(dǎo)站站長(zhǎng)胡曙鋆介紹，現(xiàn)在，連云港工廠化食用菌企業(yè)集聚度排名全國第一，自動(dòng)化生產(chǎn)水平居于全國前列。下一步，將以此次入選粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地為契機(jī)，積極開辟珠三角九市、香港、澳門市場(chǎng)，助力連云港食用菌產(chǎn)品“賣灣區(qū)、賣全國、賣全球”。