仲夏的東寧，331國(guó)道兩旁的山巒，翠色欲流，一直延伸到綏芬河畔，一派欣欣向榮。

與這景色呼應(yīng)的，是春季種植的黑木耳迎來(lái)了最后一茬豐收采摘，田間地頭和種植基地里到處都是忙碌的身影。

“我們‘棚室地栽’技術(shù)種出的黑木耳，朵大肉厚有光澤，泡發(fā)率也高，市場(chǎng)特別認(rèn)?！睎|寧鎮(zhèn)太平泉村黑木耳種植戶馬艷東正在自家的大棚里采收。擺放整齊的菌棒上密密麻麻地長(zhǎng)滿了大小接近的黑木耳，像朵朵綻放的“黑牡丹”。

正是因?yàn)檫@些“黑牡丹”，東寧農(nóng)民實(shí)現(xiàn)人均可支配收入連續(xù)16年領(lǐng)跑全省。2021年更是實(shí)現(xiàn)30024元，成為全省首個(gè)人均可支配收入突破3萬(wàn)元大關(guān)的縣（市）。東寧也先后被確定為中國(guó)黑木耳優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、“中國(guó)黑木耳第一縣”“全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)百佳縣”等國(guó)家級(jí)殊榮30余項(xiàng)。

東寧的黑木耳產(chǎn)業(yè)如今已成氣候。數(shù)據(jù)顯示，2021年全市栽培量9億袋，干品產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，年交易量10萬(wàn)噸、交易額65億元。

但東寧的目標(biāo)不止于此，他們瞄準(zhǔn)的是百億級(jí)黑木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。

如何跳出“舒適區(qū)”，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的抗風(fēng)險(xiǎn)能力？如何在產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)粗放的現(xiàn)實(shí)中找到新增長(zhǎng)點(diǎn)？如何補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，打開更加廣闊的市場(chǎng)？面對(duì)橫亙?cè)谘矍暗囊粋€(gè)個(gè)難關(guān)，東寧如何破局，實(shí)現(xiàn)百億級(jí)目標(biāo)？

應(yīng)對(duì)變局 狠抓能力作風(fēng)建設(shè)

從高空俯瞰東寧市，大大小小的黑木耳園區(qū)鱗次櫛比，構(gòu)成一幅宏偉的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖。全市現(xiàn)有黑木耳專業(yè)合作社89家、黑木耳相關(guān)企業(yè)116戶，全市直接從事黑木耳生產(chǎn)的農(nóng)戶0.93萬(wàn)戶、2.2萬(wàn)人。

自2002年起，東寧市持之以恒推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)。如今，這里有國(guó)家級(jí)示范園區(qū)1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地39個(gè)，全市年均栽培黑木耳可達(dá)9億袋，干品產(chǎn)量4萬(wàn)多噸；這里有全國(guó)最大的黑木耳交易批發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了“買全國(guó)”“賣全國(guó)”；這里有黑木耳配套企業(yè)80余家，形成了集育種、制菌、種植、營(yíng)銷、加工、回收利用等為一體的上中下游產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的黑木耳產(chǎn)業(yè)集群。

采訪過程中，能夠感受到東寧人對(duì)黑木耳這個(gè)“金飯碗”的自豪。這是東寧的優(yōu)勢(shì)，也是“舒適區(qū)”。

對(duì)“九山半水半分田”的東寧來(lái)說，現(xiàn)有耕地100.1萬(wàn)畝，其中9萬(wàn)畝種植的是黑木耳，干品產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/6，值得自豪。但“硬幣”的另一面，既有當(dāng)下“百年變局和世紀(jì)疫情相互交織”的發(fā)展環(huán)境，也要面對(duì)國(guó)內(nèi)其他地方積極發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)的迅猛勢(shì)頭。

如何跳出“舒適區(qū)”，把黑木耳產(chǎn)業(yè)提升一個(gè)層級(jí)？成為東寧攻堅(jiān)發(fā)展的一道必答題。

“特別是對(duì)照省第十三次黨代會(huì)關(guān)于建設(shè)全國(guó)重要的食用菌生產(chǎn)加工基地的發(fā)展戰(zhàn)略的要求，東寧發(fā)現(xiàn)問題不少。”東寧市委書記時(shí)林說，隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)、生物經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)電商化程度還不高，對(duì)生物經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域研究不深，新業(yè)態(tài)新模式研發(fā)不足。

改變迫在眉睫。時(shí)林說，多年來(lái)東寧一直尋求黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，省第十三次黨代會(huì)精神為轉(zhuǎn)型發(fā)展指明了方向。

全省機(jī)關(guān)“能力作風(fēng)建設(shè)年”活動(dòng)開展以來(lái)，東寧市依托“解放思想、振興發(fā)展”研討，圍繞“深化市情認(rèn)識(shí)、貫徹新發(fā)展理念、實(shí)現(xiàn)上下結(jié)合、創(chuàng)新制度機(jī)制、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境”五個(gè)方面推動(dòng)“思想破冰”，引導(dǎo)干部吃透“上情”、掌握“下情”、抓好“結(jié)合”，以思想解放破解發(fā)展難題。

一輪輪激烈的頭腦風(fēng)暴中，圍繞打造百億級(jí)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，加快實(shí)施數(shù)字經(jīng)濟(jì)、生物經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)“標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、品牌化、金融化”發(fā)展，全面提升東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展思路逐漸成型。

狠抓能力作風(fēng)建設(shè)，東寧以“真心實(shí)意”高效率推進(jìn)木耳日常生產(chǎn)。今年初東寧市疫情形勢(shì)較為嚴(yán)峻，為了解決春耕木耳生產(chǎn)問題，東寧開始實(shí)行“5+2”工作日、“8+6”工作時(shí)間模式，持續(xù)做好輸入全市農(nóng)用物資車輛和人員的監(jiān)管、消殺、安全防護(hù)工作，保證了疫情之下木耳產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

狠抓能力作風(fēng)建設(shè)，東寧以“真抓實(shí)干”高強(qiáng)度推進(jìn)木耳項(xiàng)目開工建設(shè)?！笆欣锊坏珵槲覀兲峁Ｄ肥健?wù)，還實(shí)行項(xiàng)目前期手續(xù)辦理‘一家受理、同步審批、限時(shí)辦結(jié)’，盡最大努力提高項(xiàng)目辦理各項(xiàng)審批手續(xù)的便利?！?/p>

今年春季開工的一林黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目負(fù)責(zé)人深有感觸地說，市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)“一對(duì)一”精準(zhǔn)服務(wù)，幫他們協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目選址、公司注冊(cè)、融資難等問題十余個(gè)，讓項(xiàng)目得以提前順利開工。

謀劃大局 聚力標(biāo)準(zhǔn)化科技化

走進(jìn)在東寧市占地45公頃的北河沿國(guó)家級(jí)黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園區(qū)，250棟黑木耳掛袋大棚里，一串串懸吊在空中的木耳菌袋長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人們正在緊張忙碌地采摘著肉厚精致的黑木耳。該園區(qū)建設(shè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化棚室，委托有資質(zhì)的公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一直是東寧增強(qiáng)內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力的“必修課”——作為全國(guó)黑木耳協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，東寧依托中國(guó)黑木耳優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，積極參與全國(guó)黑木耳標(biāo)準(zhǔn)制定。目前已經(jīng)制定實(shí)施黑木耳種植牡丹江地方標(biāo)準(zhǔn)，形成技術(shù)規(guī)程10余項(xiàng)，從菌用原材料到下游加工、運(yùn)輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系基本構(gòu)建完成。建成了15萬(wàn)畝全國(guó)綠色食品原料（黑木耳）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，登記地理標(biāo)志保護(hù)面積12萬(wàn)畝。

同時(shí)，以東寧市食用菌協(xié)會(huì)名義發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品東寧黑木耳》（T/DEFA001-2021）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，于2021年3月15日正式實(shí)施。中華全國(guó)供銷合作總社專家在東寧實(shí)地調(diào)研，廣泛采用東寧相關(guān)指標(biāo)確定了黑木耳產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)發(fā)布實(shí)施。

一切都在往好的方向發(fā)展。但東寧人很清醒地認(rèn)識(shí)到：要持續(xù)向產(chǎn)業(yè)鏈高處攀登、生產(chǎn)附加值更高的產(chǎn)品，黑木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展最大的短板仍是研發(fā)能力和專業(yè)人才供給。

在黑龍江佰盛食用菌有限公司采訪時(shí)，記者看到廠區(qū)“黑木耳實(shí)驗(yàn)種植區(qū)”門旁，掛有“博士后工作站”的牌子，展示板上有工作站專家、教授的照片和介紹。

“東寧共有黑木耳研發(fā)機(jī)構(gòu)6家，黑木耳產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)5家，研究人員不乏碩士、博士，從事科研和技術(shù)指導(dǎo)的人才在500人以上?！惫┱f。作為東寧市食用菌研發(fā)中心的技術(shù)員，郭雯是2014年6月該中心成立時(shí)引進(jìn)的5名高層次人才之一，她和同事們完成了野生菌種選育、替代料種植黑木耳等多項(xiàng)重要課題。

“東寧通過設(shè)立黑木耳科技獎(jiǎng)勵(lì)基金，建立了以中國(guó)工程院院士、省科學(xué)院微生物所和黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、東寧市農(nóng)技推廣中心、食用菌研發(fā)中心碩士研究生團(tuán)隊(duì)以及300余名‘土專家’為依托的‘五級(jí)科研團(tuán)隊(duì)’。”東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任王良武介紹，“五級(jí)科研團(tuán)隊(duì)”率先研發(fā)的小孔單片、棚室掛袋、春耳秋管技術(shù)被全國(guó)各地競(jìng)先采用并已成為黑木耳業(yè)界主導(dǎo)關(guān)鍵核心技術(shù)，培育了黑山、德金、草優(yōu)等系列優(yōu)質(zhì)菌種。累計(jì)革新30余款菌用機(jī)械設(shè)備，20余項(xiàng)栽培新技術(shù)走在全國(guó)前列，為全國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)步作出重要貢獻(xiàn)。

做好黑木耳產(chǎn)業(yè)這篇大文章，關(guān)鍵是推動(dòng)企業(yè)加快朝高端化、數(shù)字化、低碳化、綠色化方向邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型迭代。

藍(lán)圖明晰，落子迅速。東寧加強(qiáng)與省屬高校、科研院所科研合作，全面提升菌需設(shè)備自動(dòng)化作業(yè)水平，全力推廣建設(shè)智能化大棚，開展黑木耳采摘自動(dòng)化技術(shù)攻關(guān)，研究數(shù)控黑木耳烘干機(jī)，推廣佰盛菌包數(shù)控半自動(dòng)化生產(chǎn)和黑木耳栽培文洛式聯(lián)動(dòng)溫室自動(dòng)化控溫控光技術(shù)，不斷提升黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈智能化管理水平。深入開展適宜東寧不同積溫區(qū)作業(yè)的優(yōu)良菌種選育、黑尊系列等本土菌種優(yōu)化、菌種鑒定保藏等基礎(chǔ)研究，打造一批符合東寧實(shí)際有一定競(jìng)爭(zhēng)力的品牌型黑木耳菌種，確保東寧黑木耳菌種種源自主可控、安全高效。

牢牢扭住“鏈主型”企業(yè)，東寧因勢(shì)利導(dǎo)，謀劃拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、壯大產(chǎn)業(yè)樹。全市認(rèn)真貫徹新發(fā)展理念，大力發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)有10戶黑木耳加工企業(yè)、6款20余個(gè)研發(fā)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，推動(dòng)黑木耳加工向生物制藥、未來(lái)食品、生物育種等高端領(lǐng)域發(fā)展。

勇辟新局 發(fā)力品牌化金融化

“我是初秋，這是我們東寧的黑木耳，特別好吃……”東寧“95后”女孩初秋在抖音上經(jīng)營(yíng)一家山貨特產(chǎn)店，拍短視頻一年多，個(gè)人自媒體賬號(hào)擁有了20多萬(wàn)粉絲。她把黑木耳、大榛子等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)通過電商平臺(tái)銷售，平均每天發(fā)貨量達(dá)到300件左右。

初秋真名叫戰(zhàn)云秋，2020年結(jié)束了5年的北漂生活，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。她說，家鄉(xiāng)東寧素有“塞北小江南”的美譽(yù)，黑木耳名聲在外，好東西肯定能推廣出去。

品牌的力量讓東寧黑木耳在天貓等大型電商平臺(tái)以及直播帶貨、抖音等營(yíng)銷年交易量3000多噸、交易額2.3億元。

東寧“黑木耳之都”的金字招牌越來(lái)越亮。去年5月9日在上海舉行的2021中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布暨中國(guó)品牌建設(shè)高峰論壇上，“東寧黑木耳”以843的品牌強(qiáng)度和181.27億元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)中國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品食用菌類第1名。

自去年3月1日中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效以來(lái)，東寧市黑木耳作為全國(guó)首批100個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品，已出口銷往歐盟國(guó)家1190噸。

東寧聚焦品牌化，增強(qiáng)黑木耳核心競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)作不止于此。堅(jiān)持政府引導(dǎo)與企業(yè)創(chuàng)新相結(jié)合，實(shí)施《東寧市名牌商標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，目前登記注冊(cè)“東寧黑木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)1個(gè)、運(yùn)福等著名商標(biāo)6個(gè)。借助初秋等網(wǎng)絡(luò)達(dá)人進(jìn)一步推動(dòng)?xùn)|寧黑木耳宣傳銷售，加快建設(shè)黑木耳綜合性網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)平臺(tái)、黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈信息超市，打造中國(guó)最大的黑木耳電商平臺(tái)。

黑木耳產(chǎn)業(yè)的升級(jí)擴(kuò)張就是一個(gè)不斷闖關(guān)的過程。標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、品牌化讓東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，但金融化卻是讓產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)的基礎(chǔ)上“活”起來(lái)的重要一關(guān)。

采訪中，無(wú)論是農(nóng)民還是企業(yè)家不約而同提到了產(chǎn)業(yè)壯大的最大痛點(diǎn)：資金相對(duì)匱乏。

去年底，東寧為了緩解菌農(nóng)資金短缺的問題，為菌農(nóng)量身定制了專屬融資產(chǎn)品“木耳貸”?！澳径J”年利率僅為4.5%，菌農(nóng)通過手機(jī)銀行自助操作便可完成從貸款申請(qǐng)、簽約、支用到還款等一系列環(huán)節(jié)，最高可貸30萬(wàn)元。推廣僅一個(gè)月，就有1250戶菌農(nóng)獲得1.36億元的信貸支持。

今年，東寧進(jìn)一步聚焦金融化，積極探索通過金融創(chuàng)新賦予黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。引導(dǎo)當(dāng)?shù)?0家金融機(jī)構(gòu)設(shè)立“木耳快貸”“林創(chuàng)貸”等金融產(chǎn)品，在全省率先開通黑木耳生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)業(yè)戶倉(cāng)單質(zhì)押業(yè)務(wù)，探索建立產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)貨交易大數(shù)據(jù)平臺(tái)。

“通過標(biāo)準(zhǔn)化塑造黑木耳產(chǎn)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、科技化推動(dòng)黑木耳產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)、品牌化增強(qiáng)東寧黑木耳核心競(jìng)爭(zhēng)力、金融化賦能黑木耳產(chǎn)業(yè)新活力，在這四條路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，百億絕不是東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終點(diǎn)?！睍r(shí)林說，找到新增長(zhǎng)路徑的東寧，正繼續(xù)努力擺脫產(chǎn)品品系單一、產(chǎn)業(yè)支撐單一的問題，破局仍是進(jìn)行時(shí)。