7月，悶熱潮濕環(huán)境會(huì)催生出美味的野生菌。野生菌貴在“野”字，季節(jié)性強(qiáng)、不可進(jìn)行人工栽培，這就讓這種山珍非常的難得。
然而，在晉寧區(qū)六街鎮(zhèn)大營(yíng)村的趙家山上，有一片140畝的山林，這里的野生菌是人工長(zhǎng)期干預(yù)促繁下成長(zhǎng)起來(lái)的，品質(zhì)和產(chǎn)量比普通的野生菌要穩(wěn)定得多。
六街林茂菌多，是晉寧最大的產(chǎn)菌鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)野生菌可達(dá)百余噸，旺季時(shí)，日均交易也可達(dá)2噸多。很多頭腦聰慧的六街人將山林一片片地承包下來(lái)——包山拾菌，做得好的，一年能賺10來(lái)萬(wàn)。顧曉坤同樣承包了趙家山一片140畝的林地，和普通的包山拾菌不同，他和云南省農(nóng)科院在這里合作了一個(gè)項(xiàng)目——野生菌人工促繁。
在他的指引下，我們順著林間小道穿梭，需得仔細(xì)注意腳下，因?yàn)檫@里處處藏著野生菌，一不小心便會(huì)被踩壞。青頭菌、牛肝菌、黃老人、紅蔥和白蔥……這些普通的雜菌應(yīng)有盡有，無(wú)論哪一朵，品質(zhì)都是“絕絕子”。顧曉坤在這些樹林中拉了很多噴灌設(shè)施，如果遇到氣候特別干燥時(shí)，每隔3—5天，就要對(duì)這片山林進(jìn)行噴灌，以維護(hù)野生菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。
在一處用松毛搭起的“小帳篷”前，顧曉坤停下腳步，小心扒開這個(gè)小小的隆起，一朵美麗的干巴菌就展現(xiàn)在我們眼前。他說(shuō)：“干巴菌大概有一枚硬幣大小的時(shí)候，就要進(jìn)行人工干預(yù)了。將覆蓋在干巴菌上的松針、木屑等雜物用鑷子小心清理干凈，再用小瓶子制成一種微滴管設(shè)施為干巴菌增濕。大概15天左右，干巴菌就能長(zhǎng)得有半個(gè)臉盤大，那時(shí)就能采收了?！?br /> 干巴菌住著人工搭建的“小帳篷”，通風(fēng)透氣、溫暖濕潤(rùn)，長(zhǎng)勢(shì)自然好。人工干預(yù)下的干巴菌沒有泥沙、雜物，好清理，充足的水分又讓干巴菌的口感清爽嫩滑。據(jù)介紹，一個(gè)普通的干巴菌菌窩一年只能出一朵干巴菌，但是人工干預(yù)下的干巴菌一年能出3—4朵菌兒。今年一公斤干巴菌的市場(chǎng)售價(jià)是1200元，一朵品質(zhì)上乘的干巴菌就能賣300來(lái)元。
顧曉坤說(shuō)：“普通的包山拾菌一開始會(huì)很賺錢，但承包的山林因常年無(wú)人打理，草木會(huì)長(zhǎng)得非常茂盛，相反不利于野生菌的生長(zhǎng)，如果不加以干預(yù)，承包了3—5年之后，野生菌產(chǎn)量反而會(huì)大幅下降?！?br /> 根據(jù)測(cè)算，如果不做人工促繁，這片山林總共的產(chǎn)值大概在4—5萬(wàn)，換算下來(lái)，每畝產(chǎn)值只能達(dá)到300—400元，人工促繁以后，每畝的產(chǎn)值可以達(dá)到1000元以上。
每年9—10月，顧曉坤都會(huì)認(rèn)真地對(duì)所承包的山林進(jìn)行打整，為松樹修剪枝杈，清理過多的雜草，好讓這片山林兼具透光性和遮陰性，這種半陰半陽(yáng)、悶熱高濕的環(huán)境最適合野生菌生長(zhǎng)。顧曉坤說(shuō)：“人工促繁還有很多附加的好處。修整過的樹木會(huì)長(zhǎng)得高而直，雜草也不會(huì)特別茂盛，旱季時(shí)，又能減輕護(hù)林防火的負(fù)擔(dān)，可謂一舉多得。”
然而，在晉寧區(qū)六街鎮(zhèn)大營(yíng)村的趙家山上，有一片140畝的山林，這里的野生菌是人工長(zhǎng)期干預(yù)促繁下成長(zhǎng)起來(lái)的，品質(zhì)和產(chǎn)量比普通的野生菌要穩(wěn)定得多。
六街林茂菌多，是晉寧最大的產(chǎn)菌鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)野生菌可達(dá)百余噸，旺季時(shí)，日均交易也可達(dá)2噸多。很多頭腦聰慧的六街人將山林一片片地承包下來(lái)——包山拾菌，做得好的，一年能賺10來(lái)萬(wàn)。顧曉坤同樣承包了趙家山一片140畝的林地，和普通的包山拾菌不同，他和云南省農(nóng)科院在這里合作了一個(gè)項(xiàng)目——野生菌人工促繁。
在他的指引下，我們順著林間小道穿梭，需得仔細(xì)注意腳下，因?yàn)檫@里處處藏著野生菌，一不小心便會(huì)被踩壞。青頭菌、牛肝菌、黃老人、紅蔥和白蔥……這些普通的雜菌應(yīng)有盡有，無(wú)論哪一朵，品質(zhì)都是“絕絕子”。顧曉坤在這些樹林中拉了很多噴灌設(shè)施，如果遇到氣候特別干燥時(shí)，每隔3—5天，就要對(duì)這片山林進(jìn)行噴灌，以維護(hù)野生菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。
在一處用松毛搭起的“小帳篷”前，顧曉坤停下腳步，小心扒開這個(gè)小小的隆起，一朵美麗的干巴菌就展現(xiàn)在我們眼前。他說(shuō)：“干巴菌大概有一枚硬幣大小的時(shí)候，就要進(jìn)行人工干預(yù)了。將覆蓋在干巴菌上的松針、木屑等雜物用鑷子小心清理干凈，再用小瓶子制成一種微滴管設(shè)施為干巴菌增濕。大概15天左右，干巴菌就能長(zhǎng)得有半個(gè)臉盤大，那時(shí)就能采收了?！?br /> 干巴菌住著人工搭建的“小帳篷”，通風(fēng)透氣、溫暖濕潤(rùn)，長(zhǎng)勢(shì)自然好。人工干預(yù)下的干巴菌沒有泥沙、雜物，好清理，充足的水分又讓干巴菌的口感清爽嫩滑。據(jù)介紹，一個(gè)普通的干巴菌菌窩一年只能出一朵干巴菌，但是人工干預(yù)下的干巴菌一年能出3—4朵菌兒。今年一公斤干巴菌的市場(chǎng)售價(jià)是1200元，一朵品質(zhì)上乘的干巴菌就能賣300來(lái)元。
顧曉坤說(shuō)：“普通的包山拾菌一開始會(huì)很賺錢，但承包的山林因常年無(wú)人打理，草木會(huì)長(zhǎng)得非常茂盛，相反不利于野生菌的生長(zhǎng)，如果不加以干預(yù)，承包了3—5年之后，野生菌產(chǎn)量反而會(huì)大幅下降?！?br /> 根據(jù)測(cè)算，如果不做人工促繁，這片山林總共的產(chǎn)值大概在4—5萬(wàn)，換算下來(lái)，每畝產(chǎn)值只能達(dá)到300—400元，人工促繁以后，每畝的產(chǎn)值可以達(dá)到1000元以上。
每年9—10月，顧曉坤都會(huì)認(rèn)真地對(duì)所承包的山林進(jìn)行打整，為松樹修剪枝杈，清理過多的雜草，好讓這片山林兼具透光性和遮陰性，這種半陰半陽(yáng)、悶熱高濕的環(huán)境最適合野生菌生長(zhǎng)。顧曉坤說(shuō)：“人工促繁還有很多附加的好處。修整過的樹木會(huì)長(zhǎng)得高而直，雜草也不會(huì)特別茂盛，旱季時(shí)，又能減輕護(hù)林防火的負(fù)擔(dān)，可謂一舉多得。”
