2021年河南省食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化水平快速升級，品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、區(qū)域布局等不斷優(yōu)化，各類品種鮮菇產(chǎn)量達(dá)到568.57萬噸，產(chǎn)值410.3億元。產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較2020年增長1.2%、2.16%。
      科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)度進(jìn)一步增強(qiáng)
      河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系緊密配合，河南省科技廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷加大科技和示范推廣經(jīng)費投入，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)首個重大科技專項啟動，“河南省‘四優(yōu)四化’科技支撐行動計劃”食用菌專項連續(xù)支持，部分主產(chǎn)地市對食用菌科技投入持續(xù)加大，為河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技水平穩(wěn)步提高奠定堅實基礎(chǔ)。
      食用菌學(xué)科人才隊伍不斷壯大，人才結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，在豫的一批大專院校相繼組建食用菌學(xué)科專業(yè)團(tuán)隊開展相關(guān)研究，產(chǎn)業(yè)一線技能型人才數(shù)量快速增加，研究深度和廣度不斷加大。本土團(tuán)隊相繼培育出一批新品種和創(chuàng)新出實用新技術(shù)，新品種、新成果、新技術(shù)在生產(chǎn)實踐中得到快速應(yīng)用，科技創(chuàng)新在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用進(jìn)一步體現(xiàn)，科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)能力不斷增強(qiáng)。
      各類優(yōu)惠政策對產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)作用進(jìn)一步體現(xiàn)
      食用菌產(chǎn)業(yè)在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)揮了重要作用，得到了省委、省政府和各級政府的高度重視，連續(xù)扶持的各類支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策作用進(jìn)一步體現(xiàn)，河南省伏牛山香菇產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)等一批項目，對河南省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級助推作用明顯見效。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模和發(fā)展水平得到持續(xù)提高，高水平的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地數(shù)量快速增加，布局更加合理，運行效果良好。三門峽市以盧氏縣、靈寶市為代表的香菇工業(yè)化生產(chǎn)成效突出。洛陽市嵩縣、汝陽縣等地香菇、雙孢蘑菇現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)快速普及。濮陽市清豐縣、南樂縣大力推動現(xiàn)代化示范基地建設(shè)成效明顯。
      優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)示范引領(lǐng)作用進(jìn)一步得到較大發(fā)揮
      河南省四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)示范效應(yīng)開始發(fā)揮作用，豫西伏牛山香菇優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群影響力進(jìn)一步提高。西峽縣發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量綜合發(fā)展，菌種培育、產(chǎn)品加工、品牌培育等典范樣板示范引領(lǐng)作用明顯。
      豫北、豫東南平原農(nóng)區(qū)草腐菌優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)集聚效應(yīng)在穩(wěn)步提高，科學(xué)技術(shù)體系正在逐步完善，農(nóng)作物秸稈利用能力進(jìn)一步提高。濮陽打造現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)基地?zé)崆楦邼q，大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地連年增加。沈丘縣、太康縣，現(xiàn)代化大型生產(chǎn)基地快速崛起，綜合實力不斷提高。
      中部地區(qū)工廠化優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)不僅在品種擴(kuò)展方面初見成效，而且在產(chǎn)業(yè)鏈打造方面取得重要進(jìn)展。鄭州市、許昌市等地依托交通優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，一批新型現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)相繼投建，食用菌產(chǎn)業(yè)布局也更加合理。
      豫南傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)業(yè)化水平開始穩(wěn)步提高，發(fā)揮資源優(yōu)勢、提高科技實力、構(gòu)建完整市場等產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念正在穩(wěn)步推進(jìn)。泌陽縣立足“花菇”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，努力打造現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)“王國”，超級現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)建成投產(chǎn)，區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣市場競爭力進(jìn)一步提升。
      工業(yè)化生產(chǎn)理念推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成效進(jìn)一步展示
      河南省食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級步伐加快，工業(yè)化生產(chǎn)理念被各級領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)可，大型現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)在不同產(chǎn)區(qū)科學(xué)布局，工業(yè)化生產(chǎn)理念滲透到生產(chǎn)線設(shè)計、菌袋培育、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，三門峽市、南陽市等地市，一批新建的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)基地，生產(chǎn)水平、運行方式都在以現(xiàn)代化、工業(yè)化理念為支撐進(jìn)行發(fā)展，不僅實現(xiàn)了單體生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，而且也實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的跨越。
      產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局和勢態(tài)進(jìn)一步穩(wěn)固
      河南省食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展時代，大量社會資本進(jìn)入是重要的資金保障，一批超大型生產(chǎn)企業(yè)相繼投產(chǎn)，不僅產(chǎn)能大幅擴(kuò)大，而且技術(shù)水平全面提高。如盧氏縣信念集團(tuán)等建成大型香菇菌棒工廠化基地，菌絲培養(yǎng)全程智能化控制，推動盧氏縣成為河南省香菇生產(chǎn)規(guī)模與科技水平“雙優(yōu)”示范縣。
      由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和河南省生態(tài)環(huán)境廳聯(lián)合開展的食用菌生產(chǎn)煤改氣、煤改電的“雙改”行動，加速推動河南省食用菌生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級，推動河南省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。